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wird diese nahrhafte Wurzel cultivirt; sie erreicht in einem 

 heifseu und feuchten Clima oft eine Gröfse von 30 — 40 

 Pfund, doch steht sie, in Hinsicht des Wohlgeschmackes, 

 der Batate weit nach. In Coclunchina wurden von Fin- 

 layson *) Yamswurzeln beobachtet, welche 9± Fufs im 

 Umfange liatten und 474 Pfunde wogen. Da in diesem 

 Falle die Wurzel sehr faserig- war, so machte man aus 

 dem Amylum derselben eine Art von Sago. 



Es bleiben uns noch einige andere knollenartige Wur- 

 zeln zu nennen übrig, welche von den Menschen in ver- 

 schiedenen Gegenden der Erde als Nahrungsmittel benutzt 

 werden. Die Oca (Öxalis tuberosa Mol.) wird in der Cor- 

 dillere von Mexico, Peru und Chile gebauet ; in der Breite 

 von 11 — 12° südlich, steigt ihre Cultur bis über 8000 Fufs 

 hinaus, und auch in Mexico soll sie mit der Kartoffel und 

 der Quinoa in den kältesten Regionen gezogen werden. 



In China wird eine Sagittaria sagittata gezogen, deren 

 Wurzelknolle mehr als die Gröfse einer Faust erhält und 

 viel gegessen wird. Das Nelumbium speciosum wird in China, 

 Japan, in einem grofsen Theile des tropischen Asiens, ja 

 selbst im östlichen Theile von Afrika gebauet. In China ist 

 diese Wurzel ganz gewöhnlich auf dem Markte zu finden. In 

 Ober- Peru wird die Aracacha (Conium maculatum H. B. K.) 

 bis zu einer Höhe von einigen Tausend Fufs gebauet. 



Auf den Societäts- Inseln, auf den Moiuccen, so wie 

 auf vielen anderen indischen Inseln, werden die Knollen 

 der Wurzel von Tacca pinnatifida gegessen; sie sind sehr 

 scharf und bitter, werden aber durch die Cultur etwas 

 milder und durch die Zubereitung unschädlich gemacht. 

 Die geriebene Würzelknolle wird nämlich, ähnlich wie bei 

 der Manihot -Wurzel ausgeprefst, so dafs nur die Farina 

 zurückbleibt, aus welcher man ein Brod bereitet, ganz in 

 der Art, wie das Sagobrod auf den Moiuccen, welches es 

 an Wohlgeschmack noch übertreffen soll. 



Auch die scharfe Knolle von Dracontium polyphyllum 



¥ ) The Mission to Siam and Hue etc. London 1826. pag. 272. 



