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ihn defshalb schon vorher zur Bereitung des Arrak's ver- 

 braucht. 



Um den Saft der Cocos- Palme einzusammeln, legen 

 die Indianer Stangen von Baum zu Baum, und so können 

 sie denn mit Leichtigkeit mehrmals des Tages in ihren 

 Pflanzungen umhergehen und den Palmsaft aus den Bam- 

 bus -Gefäfsen ausgiefsen, welche sie, zum Auffangen des 

 auslaufenden Saftes, an einem jeden dieser Bäume befestigt 

 haben. Schon am folgenden Morgen ist der ausgelaufene 

 Saft zu Palmwein verändert, aber schon am folgenden 

 Abende ist er säuerlich, wenn er nicht in Gefäfsen recht 

 gut verstopft war. 



Vermischt man den rohen Palmsaft mit Kalk, so er- 

 hält man den Palm -Zucker, welcher viel gebraucht wird, 

 und schon im hohen Alterthume, in Europa, jedoch nur 

 selten, im Gebrauche war. 



Es ist zwar den Bewohnern der Cocos -reichen Län- 

 der sehr wohl bekannt, dafs der Palmwein der Cocos- 

 Palme wohlschmeckender als derjenige der Wein -Palme 

 und anderer Palmen ist, indessen man hat auch die Er- 

 fahrung gemacht, dafs der Ertrag an Früchten aufseror- 

 dentlich vermindert wird, wenn man der Palme den Nah- 

 rungssaft entzieht. Benutzt man aber die Cocos -Palme 

 auf Palmwein, so erhält man ihn, von einem kräftigen Baume, 

 das ganze Jahr hindurch, doch, wird dieses Abziehen des 

 Saftes mehrere Jahre hindurch fortgesetzt, so stirbt auch 

 der kräftigste Stamm. Gewöhnlich benutzt man die Cocos- 

 Palme eine Zeit lang zur Gewinnung des Weines, und 

 dann läfst man sie wieder Früchte tragen, welche sie das 

 ganze Jahr hindurch zur Reife bringt, daher fast zu jeder 

 Zeit Blüthen, unreife und reife Cocos -Nüsse auf einer 

 solchen Palme zu finden sind. 



Ich habe hier die Arten der Benutzung der verschie- 

 denen Theile der Cocos -Palme aufgeführt, und man wird 

 sich daraus überzeugen, dafs dieselbe eine ausserordentlich 

 nützliche Cultur- Pflanze ist; man möge jedoch nicht der 

 Meinung sein, dafs die Cocos -Palme die alleinigen Nah- 



