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matra, Borneo, Macassar, Ceram, wo man grofse Wälder 

 von dieser Palme antreffen soll, welche die morastigen 

 Gegenden bedecken. 



Es ist bekannt, dafs der Sagn aus dem Marke der 

 Palmstämme bereitet wird, indessen die Zeit, in welcher 

 das Mark dazu am meisten geschickt ist, ist nicht immer 

 gleich, sondern man mufs diejenige Zeitperiode abwarten, 

 wenn die Palme ihre Spadices entwickelt hat, diese aber 

 noch nicht geöffnet sind. Benutzt man den Baum in einem 

 späteren Zustande, so erhält man entweder gar keine Sagu 

 oder nur eine sehr schlechte holzige Sorte. Nachdem man 

 zur Bereitung der Sagu die Palmstämme abgehauen hat, 

 nimmt man das Mark aus denselben heraus und zerreibt 

 es im Wasser zu ganz kleinen Stückchen, welche man 

 durch ein Sieb laufen läfst. 



Im Lande selbst, wo die Sagu bereitet wird, da macht 

 man aus derselben ein wohlschmeckendes Brod*), welches 

 in viereckig ausgehöhlten Steinen gebacken wird, nachdem 

 dieselben gehörig erhitzt worden sind. Im frischen Zustande 

 ist das Sagubrod weich, später wird es aber steinhart, 

 indem das Amylum der Sagu durch die Einwirkung der 

 Hitze zu einer durchsichtigen, äufserst spröden Masse 

 gelatinirt. Fast auf jeder Insel Indien's wird Sagu berei- 

 tet, wovon mancher sehr schlecht, anderer aber äufserst 

 fein ist und sich durch die weifseste Farbe auszeichnet. 



Dieses reicht hin um zu zeigen, von welcher grofsen 

 Nützlichkeit die Palmen sind, deren Mark ein sehr zartes 

 und nahrhaftes Brod liefert; es sind jedoch Gewächse, 

 welche nur selten über die Wendekreise hinausgehen. Sie 

 wachsen wild in den Wäldern jener Länder, und der In- 

 dianer, welcher zu faul ist, andere Cultur- Gewächse zu 



*) Das "Wort Sagu bedeutet in der Sprache der Papuas so viel 

 als Brod, und da das Brod in jenen Besitzungen aus Palmmark ge- 

 macht -wird, so ist der Name des künstlichen Produktes auf das Mark 

 der Palme übergegangen, woraus es bereitet -wird. Bei Pigafetta 

 findet sich dieses "Wort zum ersten Male gebraucht; er sah die Berei- 

 tung des Sa'aübrodes auf den Moluccen. 



