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bingS ein ge »iffer ©rab von SBdrme nod) nötl)ig ift, burd) »eld)en bic d)emifd)m 

 Gräfte ge»edt »erben» Surd) Etmvirihmg ber 33e|knbtl;eile ber 2ltmofpl)dre, unb in 

 golge ber baburd) hervorgerufenen Entmifd)ung jener Körper, orbnen ftd> bie primtttt)en 

 S3eftanbtt)eile berfelben mit ben neu rjinzufommenben $u anberen, ben früheren ©ebilben 

 burd; äußere gorm unb d;emifd)e Eigenfd)aften gan§ unähnlichen, neuen 33erbinbungen, 

 unb überall, »o baS ßeben beS Organismus aufgehört l)at, ba beginnt bie Stjätigfeit ber 

 Sßaturüräfte, ber El)emiSmuS, £)od) eben fo, »ie §ur Herbeiführung gewiffer d)emi= 

 fcfyer Styätigfeit eine ge»iffe SBärme notljig iji, — b« bei tieferen Temperaturen enb= 

 lid) alle cbemtfcfyen 2Cftionen aufboren, bei l;öl)eren bagegen aber gan$ anbere SBirhtngen 

 unb $Probufte gefcfyaffen »erben, — eben fo barf, §ur Einleitung unb §ur gortfe^ung 

 ber d)emi fdjen Entmifd)ung von ©ebilben organifd)er 2(bfunft, »eber baS ©auerftoffgaS, 

 nod) baS SBaffer fehlen 5 benn eS fmb ja bekannte £l;atfad)en, bap man einerfeitS fogar 

 gleifd) nad) Entfernung beS SBafferS burd) JErocfnen unb Aufbewahrung beffelben in trod = 

 ner 2uft o^ne bie geringste SBeränberung lange Seit erhalten famr, anbererfeitS ift aber 

 berfelbe Erfolg fel;r »ar;rfd)einlid), »enn eS leicfyt moglid) voare, ebenfalls gleifd) in ganj 

 luftleerem SBaffer aufzubewahren, »enigftenS fcfyeinen bie &!)atfad)en, bap gleifd), mit 

 @al$ imprägmrr (fogenannteS spöfelfleifd)) ober baffelbe in Soßenpulver gelegt, längere 

 Seit vor bem SSerberben gefd)ü|t »erben fann, bafür §u fpred)en$ benn im erften galle 

 »irb burd) bie gefdttigte ©aljauflofung bie 2l'bforption beS ©auerftoffgafeS gefyinbert, ba 

 befanntltd) bie von SBaffer abforbirten ©afe vermittelt 2Cuflöfen von ©al§en »ieber auS 

 bem Gaffer auSgefd)ieben »erben fönnen; im §»eiten gatle aber bie &o\)U felbji baffelbe 

 einfaugt, oi)ne eS an baS gleifd) »ieber abzugeben, unb fo einen Ueberjug hübet, ber alS~ 

 bann für baS ©aS unburd)bringlid) ift 



3iel)t man Sterbet nod) bie ausgezeichneten Eigenfdjaften ber von &r)enarb entbeeften 

 SSerbinbung beS SöafferS mit ©auerjlojf, beS SBafferftojfs<5upero]ct)bS, in 33etrad)t, fo 

 bürfte man nod) weniger an ben djemifdjen SBirfungen ber atmofpl)ärifd)en ßuft, im 

 S5erein mit SBaffer, zweifeln, »enn man nid)t ben Ein»urf machen fönnte, jene »dre 

 von ben E^emifern, »aS aud) ber 9lame fd)on Ijinlänglid; bezeichnet, als eine burd) eigen- 

 tfjümlidjeS d)emifci)eS SSerfa^ren bargejiellte, unb ftd> vielleicht burd) manche Eigenfdjaft 

 von biefer unterfd)eibenbe, rein d)emifd)e SSerbinbung anerkannt, |»äl)renb biefe faum als 

 eine ^Cuflofung ober nur als eine bloße med)anifd)e ^Bereinigung beS ©auerftoffgafeS mit 

 bem SBaffer ju betrachten fei» £)em fei nun »ie if)m »olle, fo iji ßuft unb SBaffer in 

 ber 2Ctmofpl)äre, fo »ie in allen meteorifd)en SBdffern immer vereinigt, »enn aud) burd) 

 @rl;ol)ung ober Erniebrigung ber Temperaturen be£ ßuftfreifeS in il)ren fonfl bebeixtenben 

 Einflüffen verfd)ieben, betyaib aber bod) bei allen gewerblichen ©efd)dften, bei »eld)en 

 auf \\)u SBirfungen gerechnet »erben muß, von §u fyofyer SBid)ttg!eit, als bap fte über- 

 fel;en »erben bürftem S3ei einer Temperatur von -+■ l5,5°EelftuS unb bei ge»öl)nli= 

 d)em ^Barometerfianbe fanben £)alton unb ^enrp, bap 1000 9Äaap SBaffer 15 bis 25 

 $Raa$ ©tidgaS verfd)luc!ten» Unter gleichen Temperatur ? unb S)rucfverl)dltniffen ver= 



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