CHÀP. I. VIE ET HffiPWifi DU POULET DANS lV)ELF. 2 \ ï 



vie du poulet l 'amnîos a plus d étendue que l'embryon 

 n'a de volume; celui-ci se tient dans une grande rec- 

 titude , son cou n'est point courbé. A quarante 

 heures , la tête du poulet prend l'apparence d'un 

 trèfle, effet dû aux parties déjà cartilagineuses des prin- 

 cipaux os du crâne. De quarante à quarante - huit 

 heures, la tête prend la forme d'une massue, à-peu- 

 près comme les globules monvans de la semence ; 

 elle est tournée vers le petit bout de l'œuf et incli- 

 née vers le côté droit de l'embryon. L'accroissement 

 qui avait été si rapide depuis la douzième heure jus- 

 qu'à la vingt-quatrième, et même jusqu'à la quaran- 

 tième, semble alors tout-à coup se ralentir: il y a 

 plus, l'embryon semble s'amincir à son milieu vers 

 la cinquantième heure ; et l'on devinera la cause de 

 ce phénomène, si l'on se rappelle ce que nous avons 

 dit du sac de l'allantoïde , qui commence alors à 

 sortir du poulet pour aller se répandre au-dehors de 

 lui. Environ à la cinquantième heure , les mouve- 

 mens du cœur deviennent visibles ; c'est vers la soixan- 

 tième que les courbures du tronc commencent à se 

 dessiner; alors aussi la veine jugulaire devient mani- 

 feste. Les ailes apparaissent vers la' soixante-dixième 

 heure, le foie à }a quatre-vingt-seizième , c'est-à-dire 

 vers la fin du quatrième jour. Le cerveau est encore 

 totalement fluide à la fin du cinquième jour. A cent 

 vingt-quatre heures, à-peu^près , apparaissent les 

 rudimens des intestins, le rectum, le cœcum , etc. 

 Vers la cent trentième heure \ le petit animal se meut, 

 par conséquent ses muscles sont formés, et des nerfs 

 en traversent le tissu, comme du sang l'arrose. Les 

 poumons sont visibles à lacent trente-huitième heure, 

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