C.IIÀP. ï. VIE ET PROCHES DU POULET DANS E^EUF. 255 



de l'embryon, et son origine est contemporaine à ce 

 dernier. Quant aux pellicules du vitellus, nous avons 

 vu comment ils sont successivement rompus., et tout 

 porte à croire qu'ils sont antérieurs à l'incubation : 

 Halier et Bonnet ont pensé que la connexion de ces 

 pellicules avec le péritoine préexistait à la fécon- 

 dation même. Mais il en est autrement de l'allan- 

 toïde, ainsi que des membranes chorion et moyenne 

 de l'œuf : ces parties sont le produit de l'incuba- 

 tion. L'allantoïde est une production de la vessie 

 de l'embryon; nous avons vu qu'elle sort du ventre 

 du poulet vers le quatrième jour, et que ce n'est 

 que successivement et au bout de neuf à dix jours 

 qu'elle environne tout l'œuf et qu'elle en revêt 

 partout la coquille. C'est donc là une production 

 certainement secondaire; je dis même chose des 

 membranes moyenne et chorion, qui ne sont que les 

 feuillets isolés de l'allantoïde; je dis même chose aussi 

 du fluide blanchâtre qui est contenu dans cette poche 

 et qu'on a quelquefois confondu avec le blanc de 

 l'œuf. Ainsi donc voilà plusieurs parties qui résultent 

 à coup sûr de l'incubation et des premiers accroisse- 

 ments du poulet, bien loin de leur être antérieures. 

 Vaisseaux sanguins. Halier a vu dans l'œuf, de 

 la trente-sixième à la quarante -huitième heure de 

 l'incubation, et Malpighi dès la douzième, un seg- 

 ment de cercle tacheté de points de couleur de 

 rouille, c'est-à-dire d'un rouge obscur et rembruni: 

 c'est là l'ébauche d'un réseau vasculaire. Ces premiers 

 vaisseaux sont apparens à la surface du jaune, au 

 gros bout de l'œuf, au voisinage de la cicatricule , et 

 là où nous avons dit qu'il s'est formé un réservoir 



