258 LIV. HT. DE L ACCROISSEMENT DES CORPS VIVANS. 



cœur qui meut ce sang précède les autres organes. 

 Ces organes ensuite précèdent leurs humeurs respec- 

 tives; il n'y a que le liquide de lallantoïde à qui l'on ne 

 peut découvrir de source apparente au moment de 

 son origine; car, si cette humeur vient des reins, il 

 faut -donc que leur transparence les rende long-temps 

 invisibles; mais est-il sûr qu'elle provienne des reins? 

 Ici même se présente une question nouvelle, et c'est 

 la plus embarrassante : toutes les humeurs venant du 

 sang, aussi bien que les organes, le sang lui-même 

 d'où provient-il? sont-ce les élémens de l'œuf qui en 

 fournissent les matériaux? est-ce l'air amassé vers le 

 gros bout de la coquille , et pénétrant à travers les 

 porosités de cette coquille , qui rougit et renouvelle 

 le sang? ou bien ce fluide vital est-il spontanément 

 formé de toutes pièces? Enfin, l'embryon une fois 

 accru, l'œuf ayant toujours le même volume, con- 

 serve-t-il exactement le même poids; en d'autres 

 mots, les organes du nouvel être sont-ils seulement 

 formés des matériaux préexistans dans l'œuf? Je ne 

 sache pas qu'aucun physiologiste ait encore abordé 

 cette question, et voici comment je la traite. 



Premier principe. Le problème qui nous occupe 

 actuellement est complexe ; il suppose la solution 

 préalable de plusieurs questions, et, d'abord, n'y a- 

 t-il dans l'embryon du poulet que ce qui existait déjà 

 dans l'œuf? Autrement, l'œuf conserve-t-il le même 

 poids vers le terme de l'incubation? On a pesé un 

 œuf fécondé avant qu'il ne fût incubé; le poids en 

 était de dix gros. On a pesé comparativement ce 

 même œuf après vingt jours d'incubation , au mo- 

 ment où le poulet allait bientôt éclore , et alors l'œuf 



