CfclAP. I. VIE ET PROGRÈS DU POULKT DAINS l'œLF. 2-53 



Respiration. Ces premières gouttelettes de sang, 

 venant de la mère, s'accroissent bientôt, et par la 

 portion d'air que les membranes du jaune absorbent, 

 et par les parties fluides et nutritives de l'œuf qui 

 passent successivement dans les vaisseaux. Ainsi donc, 

 il y a déjà respiration pour ce pelit être renfermé dans 

 l'œuf, comme il y en aura plus tard, lorsque !e poulet 

 sera éclos; mais ce ne sont pas les mêmes organes qui 

 opèrent celte respiration à toutes les époques. Les pre- 

 miers jours de l'incubation , l'air n'est encore absorbé 

 que par la partie des pellicules du vitellus qui sont voi- 

 sines du vide situé au gros bout de la coquille ; et , à 

 cause de cela, c'est en ce lieu que les premiers vais- 

 seaux sont rouges et apparens : mais plus tard , lors- 

 que l'allantoïde est déployée, la respiration n'est plus 

 opérée que par les vaisseaux ramifiés à la surface du 

 feuillet extérieur de l'allantoïde , je veux dire le cho- 

 rion. Comme alors la surface du vitellus est de toutes 

 parts séparée de la coquille, elle n'a plus avec l'air 

 aucun contact possible, et elle reste en conséquence 

 tout-à-faît étrangère à la respiration du jeune être ; et 

 cela arrive à-peu-près du huitième au dixième jour. 

 {Voy. Chap. XIII du liv. précédent.) Enfin , sur les 

 derniers temps de l'incubation, le petit animal respire 

 un peu d'air par ses propres poumons ; il en respire , 

 puisqu'il piaule ; et cela ne peut avoir lieu que quand 

 toutes les membranes divisant l'œuf en compartimens 

 sont rompues. Ainsi, l'embryon du poulet respire, suc- 

 cessivement par les membranes du jaune, par le feuillet 

 extérieur de l'allantoïde, et finalement aussi par le 

 poumon , lequel , après l'éclosion , est l'organe respi- 

 ratoire de toute la vie. L'air vient donc au poulet, i°. par 



