CHAP. XII. ACCROISSEMENT DES VÉGÉTAUX. 38 1 



Analyse de l'Œuf végétal (1). 



Fruit : On donne co nom à l'ensemble des produits de la fécondation 

 d'un végétal. Le fruit comprend les graines, leurs enve- 

 loppes, et souvent quelques-unes des parties persistantes 

 delà fleur à laquelle il succède et dont il provient. 



Péricarpe : enveloppe générale des graines supportées par le même 

 calice. Le péricarpe communique à-la-foi* avec le pistil de 

 la fleur , lequel a charrié le pollen fécondant , et avec les 

 vaisseaux séveux de la plante , par qui le fruit est nourri et 

 accru. On le divise en trois compartimens ou trois couches, 

 souvent peu distinctes en réalité : 



L'Epicarpe : épiderme ou sur-peau du péricarpe. 



L'Endocarpe : qui est la peau ou membrane interne du fruit. Ce feuil- 

 let avoisine les graines et leur forme des loges distinctes : 

 c'est la partie ligneuse des noix, par exemple. 



Le Mésocarpe : Ce sont toutes les parties vasculeuses comprises entre 

 l'épicarpe et l'endocarpe. Lorsque cette partie intermé- 

 diaire est charnue , on lui donne le nom de Sarcocarpe. 



Placenta ou Trophosperme : espèce de bourrelet vasculeux au moyen 

 duquel la graine s'attache au-dedans du péricarpe. 



Cordon ombilical , Funicule ou Podosperme : moyen d'union , lien 

 vasculeux de la graine avec le placenta. C'est par le cor- 

 don ombilical que la graine communique avec les vais- 

 seaux nourriciers de la plante. 



Graine ou Semence : ovule fécondé , œuf végétal , contenant le rudi- 

 ment d'une nouvelle plante. Elle comprend l'embryon 

 lui-même , ou germe fécondé , avec ses annexes ou enve- 

 loppes immédiates , et ses organes nourriciers. On a re- 

 • marqué que les plus grosses graines , dans les plantes 

 dioïques , produisent ordinairement les mâles , les pieds 

 à étamines , tandis que les petites graines engendrent des 

 femelles, 



Spermoderme : peau de la graine. On divise ordinairement le spermo- 

 derme en plusieurs couches (de même que pour le péri- 

 carpe) auxquelles on donne les noms 



{») Voyti Gartner , C. Richard , Jussieu , Mirbel , Decandolle . Corréa , Rob. Brown , «Je, 



