CHA1>. XVI. NAISSANCE DES ANIMAUX, ETC. 44 l 



nifeste que la chaleur du climat et l'abondance de 

 l'électricité répandue dans l'air : il est sûr au moins que 

 les progrès de l'incubation sont plus rapides dans les 

 pays méridionaux et dans les temps d'orage , et ce- 

 pendant les œufs de toutes les espèces d'oiseaux éclo- 

 sent à la même température ; et quelques degrés de 

 chaleur de plus, dans les incubations artificielles , ne 

 produisent pas toujours plus de célérité dans l'éclo- 

 sion. 



La manière dont le Poulet sort de sa prison est 

 vraiment curieuse. D'abord, c'est-à-dire après les pre- 

 miers jours, et toujours ensuite, tant qu'il est ren- 

 fermé dans sa coquille, le jeune animal est ramassé 

 en boule, la tête placée sous l'aile droite , et la partie 

 antérieure du corps tournée vers le gros bout de la 

 coquille. C'est dans cette position, la tête placée sous 

 l'aile , le bec dirigé du côté du dos et vers le côté 

 droit, que le poulet prélude à l'ouverture et au bri- 

 sement de sa coquille. Il frappe successivement de 

 nombreux coups de bec de gauche à droite > et tou- 

 jours en tournant , en pivotant sur lui-même ; de sorte 

 qu'il finit par détacher , après l'avoir circonscrit , un 

 segment de couronne à la grosse extrémité de la co- 

 quille , et ce qui est fort singulier , c'est que cette 

 pirouette du poulet s'effectue toujours de droite à 

 gauche , la tête continuant toujours de rester sous 

 l'aile droite. 



Cependant cette opération est quelquefois si lente, 

 si languissamment accomplie , que le poufet peut suc- 

 comber dans de vains efforts, s'il n'est assez tôt secouru 

 et secondé. Alors que la couronne ou segment de 

 coquille est détachée du reste , le poulet fait effort 



