GHAP. VI. MÉCANISME DE LA DIGESTION. 507 



qu'un conduit excréteur particulier verse aussi dans 

 le duodénum, près de l'endroit où vient aboutir le 

 conduit cholédoque. 



Ce qu'on nomme suc gastrique n'est point une 

 humeur spéciale ou simple , ainsi qu'on pourrait le 

 croire et que certaines personnes l'ont admis : ce li- 

 quide , dont la quantité est parfois considérable 8 , est 

 tout uniment un composé, un mélange de salive, de 

 mucus, du fluide perspiratoire et de l'humeur follicu- 

 laire des premières voies digestives. C'est un liquide 

 peu homogène, contenant des flocons, d'une appa- 

 rence louche, couvert de mousse , souvent salé, quel- 

 quefois acide , et dont quelques personnes et certains 

 animaux fournissent des quantités énormes, alors que 

 l'estomac est à jeun. Nous reviendrons sur les qualités 

 et les propriétés de ce liquide. Le suc intestinal est 

 encore plus composé que le précédent; car aux rési- 

 dus des sucs gastriques qui ont traversé le pylore il 

 se joint du mucus et d'autres fluides fournis par la mu- 

 queuse des intestins , et de plus de la bile et du fluide 

 pancréatique, quelquefois aussi des bribes d'alimens 

 et du chyle, et c'est justement à ce mélange de tant 

 de choses qu'on donne le nom de suc intestinal. Il se 

 forme en outre clifférens gaz dans la cavité intestinale 

 aux différentes périodes de la digestion. 



Changemens éprouvés par les alimens dans l'esto- 

 mac. Comment pourrions-nous dire quelque chose 

 de général touchant les premiers préparatifs de la 

 digestion , puisque ces premiers phénomènes diffè- 

 rent dans les divers animaux? nous savons que la 

 préhension des alimens varie beaucoup de classes à 

 classes et souvent d'espèce à espèce : V\v salivation , 



