§22 LIV. IV. DE £A NUTRITION. 



quelques-uns jusqu'à la mort ; de plus, il s'est assuré 

 que les oiseaux tout jeunes ont déjà des cailloux dans 

 le gésier, leurs parens en mêlant toujours dans les 

 premières becquées d'alimens qu'ils leur donnent, 

 et le même physicien n'est parvenu à éloigner tout 

 caillou du gésier que dans des oiseaux, dans des 

 Pigeons qu'il avait fait éclore et qu'il avait nourris 

 sans le secours et loin de leur mère. Il a vu après 

 cela, que ces oiseaux privés de graviers, digéraient 

 tout aussi bien que ceux qui en étaient amplement 

 approvisionnés. 



C'est donc l'action musculaire du gésier qui opère 

 les effets étonnans qu'on attribuait faussement à des 

 corps étrangers, c'est par ses mouvemens propres 

 qu'il broyé les graines, qu'il triture les alimens et les 

 rend perméables aux sucs qu'il contient en abondance 

 et auxquels il est assez ordinaire que la bile se mêle, 

 ce qui est cause de la saveur amère qu'on leur trouve 

 ainsi qu'aux alimens qu'ils ont pénétrés. J'ajoute que 

 Ileaumur et Spaiîanzani ont vu remuer le gésier mis 

 à nu, et qu'ils ont même aperçu ces mouvemens à 

 travers les parois du ventre restées intactes. Il faut 

 aussi noter que les Oiseaux granivores digèrent lente- 

 ment les viandes-, surtout si elles sont crues et non 

 divisées, beaucoup plus lentement que les graines : ils 

 les digèrent moins rapidement que les Hérons, les 

 Corneilles et les autres oiseaux carnassiers. Cependant 

 leur suc gaslrique est abondant : Spaiîanzani a obtenu 

 d'un Pigeon, dans le jabot duquel il avait introduit 

 une éponge , une once de ce liquide en douze heures , 

 et jusqu'à sept onces en dix heures chez un Coq 

 d'Inde. 



