CHAP. VII. EXPÉRIENCES SUR LA DIGESTION. 5 2 9 



oiseau de proie , plus rapide par conséquent qu'en 

 aucun autre oiseau. Le Faucon même ne digère ni 

 aussi vite ni aussi bien que l'Aigle des alimens peu 

 digestibles : cependant l'aigle mange au moins trois 

 fois autant que le faucon; mais ses sucs gastriques sont 

 plus abondans, plus actifs, et c'est à cela principale- 

 ment que paraît tenir l'énergie de la digestion. Toute- 

 fois ce n'est guères qu'à l'égard des os qu'on peut 

 dire que l'aigle digère plus YÎte que le faucon et les 

 autres oiseaux de proie ; car lorsqu'on donne à ces 

 animaux une petite portion de viande , et la môme 

 quantité à chacun, l'aigle ne digère pas la sienne sensi- 

 blement plus vite que les autres oiseaux de proie. Mais, 

 ce qu'il faut remarquer, l'Aigle digère trente onces de 

 viande pendant que le Faucon en digère dix onces et 

 la Chouette trois onces. Une autre chose singulière, 

 c'est que le deuxième estomac de l'aigle ne peut con- 

 tenir qu'environ trois onces de liquide, tandis que le 

 premier estomac en peut recevoir environ trente-huit 

 onces : cela même doit ralentir le passage des alimens 

 d'une de ces cavités dans l'autre, et rendre en consé- 

 quence la digestion plus parfaite. La grande capacité de 

 l'estomac succenturié des oiseaux de proie fait aussi 

 qu'ils peuvent rester long-temps sans manger après 

 s'être repus jusqu'à satiété. Le deuxième estomac de 

 l'aigle représente assez bien la jambe et le pied de 

 l'homme : le pylore occupe la pointe de la partie de 

 l'organe qui répond au pied. 



Expériences au sujet de la digestion de l'homme, etc. 



Si un Homme sain et encore jeune , digérant bien et 



faisant convenablement toutes ses fonctions, avale le 



matin à jeun un sac de toile claire , rempli par qua- 



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