538 LIV. IV. DE LA NUTRITION. 



sur les graines entières les plus tendres. La diges- 

 tion des os est donc uniquement l'ouvrage du suc 

 gastrique, et celui de l'Aigle est cîe tous le plus actif 

 pour un tel résultat. 



Expériences sur la digestion des ruminans. Les 

 résultats obtenus quant à la digestion des Mammifères 

 ruminans ont beaucoup de rapport avec ce qu'où 

 observe dans les oiseaux Granivores ; ces animaux ne 

 digèrent les herbes et les graines introduites dans leurs 

 estomacs , qu'autant que ces substances ont été préa- 

 lablement divisées , mâchées , triturées. C'est vaine- 

 ment que des herbes entières, que des graines solides 

 et intactes ont été introduites, soit à nu, soit enve- 

 loppées de toile, ou renfermées dans des tubes per- 

 forés, dans leur canal digestif: ces substances n'ont 

 subi aucune digestion; elles ont été humectées, ra- 

 mollies, et voilà tout. Même chose arrivait lorsqu'on 

 les avait imprégnées de salive. 



Au contraire , si on introduit des sacs ou des tubes 

 remplis d'herbes ou de graines mâchées dans l'esto- 

 mac des ruminans^ alors la digestion de ces alimens 

 est achevée, est parfaite au bout de quelques heures. 

 On a fait de semblables expériences pour les Bœufs, 

 pour les Moutons, etc. , et elles ont offert dans tous 

 les ruminans des résultats semblables. On en a fait 

 également pour le Cheval , qui cependant ne rumine 

 pas, et les effets ont été pareils. 



Expériences sur la digestion des reptiles et des 

 poissons. Ces animaux ont la plus grande analogie avec 

 tous ceux dont nous avons déjà parlé quant à la 

 digestion; seulement ils digèrent plus lentement 

 qu'eux : il leur-faul souvent plus de jours pour pa- 



