550 IV. DE LA NUTRITION. 



est-il certain que ta digestion est toujours imparfaite ,, 

 et le chyle nul ou peu abondant , lorsque la bile n'a 

 pu se mêler au chyme préparé par l'estomac. M. Brodie, 

 l'un des plussavans physiologistes de l'Europe, assure 

 qu'il a constamment empêché la formation du chyle 

 dans les animaux dont il avait lié le conduit cholé- 

 doque, ou canal de la bile. Nous croyons vrais tous 

 les résultats qu'il raconte ; néanmoins un autre phy- 

 siologiste fort habile aussi en a obtenu de différens. 



Le chyle se forme ordinairement deux ou quatre 

 heures après que le chyme a passé de- l'estomac dans 

 le duodénum. Mais cela est moin3 prompt dans les 

 Poissons, et beaucoup plus lent encore chez les 

 Reptiles. 



Quelques personnes ont assuré quelles avaient 

 trouvé du chyle bien formé dans les vaisseaux blancs 

 qui partent de l'estomac , et elles ont dit en consé^- 

 quence que l'estomac formait du chyle; mais il est 

 probable qu'on n'a vu de pareilles choses qu'en des 

 animaux dans l'estomac desquels la bile se mêle fré^ 

 quemment aux sucs gastriques. Il paraît que le Chien 

 est dans ce cas; mais il faut se garder d'étendre cela 

 à tous les animaux. 



Les intestins digèkent-ils des alimens non ciiy- 

 mifiés? On éprouverait de l'embarras à résoudre cette 

 question à prwrl ; car il existe des faits à l'aide des- 

 quels on pourrait soutenir tour-à-tour le pour et le 

 contre. Et d'abord, beaucoup d'observations prou- 

 vent que l'estomac ne fait subir aucune altération 

 sensible à de certains alimens, si l'estomac ne les a 

 préalablement modifiés, digérés, chymifiés. D'autre 

 part, les alimens éprouvent de l'altération en quelque 



