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piration, ol qu'à partir de ces organes il a perdu lous 

 les caractères qui le distinguaient du sang préexistant. 

 Mais revenons à la nutrition. 



CHAPITRE IX. 



Conditions principales de la Nutrition des Animaux. — Choses qui la 

 modifient et la diversifient , elle et la Digestion. 



Nous ne pourrons aborder l'obscur mécanisme de 

 la nutrition , et plusieurs grandes questions et con- 

 jectures qui s'y rattachent , qu'après avoir envisagé les 

 conditions favorables ou défavorables à cette fonction 

 importante : c'est le seul moyen d'arriver à quelques 

 résultats certains. Nous allons donc faire une revue 

 rapide de choses qui ont manifestement le plus d'in- 

 fluence sur la nutrition : le malheur est que nous ci- 

 terons parfois des faits particuliers à une espèce d'a^ 

 nimal, et le plus souvent à notre propre espèce. 



Boissons. Au temps où les expériences du médecin 

 Dodart faisaient le plus de bruit (1), un autre membre 

 de l'ancienne Académie des Sciences résolut de les 

 poursuivre en les variant : il les répéta dans le but sur- 

 tout d'apprécier l'influence des boissons sur la nutri- 

 tion des organes et l'embonpoint du corps. A cet effet, 

 Marcorelle passa deux mois entiers sans boire ni eau, 

 ni vin , et il perdit pendant cela cinq livres et demie 

 de son poids total (il pesait cent vingt livres). Après 

 quoi s'étant remis à son régime habituel, mangeant 



(i) Voyez noire Physiologie médicale. 



