588 LiV. IV. DE IA NUTRITION. 



Ane à qui l'on ne donnait que du riz , tantôt sec , 

 tantôt humide et cuit, n'a résisté que quinze jours à 

 un pareil régime. 11 est vrai qu'un Coq a supporté le 

 même aliment toujours semblable , plusieurs mois 

 sans dépérir; mais la règle générale n'en est pas moins 

 rigoureusement exacte, appliquée à ceux des animaux 

 pour qui il est naturel d'user d'alimens de plusieurs 

 sortes. On s'est de plus assuré qu'après avoir été 

 lentement affaiblis par un régime défavorable à raison 

 de sa trop grande uniformité, c'était en vain qu'on 

 redonnait à ces animaux une nourriture saine et 

 variée, en vain qu'on les soutenait par toutes choses 

 bonnes et salubres; ils n'en continuaient pas moins 

 de s'acheminer vers un entier dépérissement. Ils meu- 

 rent tout comme s'ils n'avaient pas changé d'alimens, 

 et leur mort est aussi prompte. Parmi les observations 

 curieuses qu'on a faites au même sujet, on doit noter 

 la propriété qu'a le pain bis ou de munition de nour- 

 rir long-temps le Chien sans le faire dépérir , tandis 

 que le pain blanc ne tarde pas à l'amaigrir. On a 

 aussi remarqué que les Rongeurs vivent plus long- 

 temps en mangeant exclusivement de la chair mus- 

 culaire , qu'en usant de toute autre nourriture. . 



NÉCESSITÉ DES ALIMENS AZOTES POUR QUELQUES ANI- 

 MAUX. Lorsqu'on nourrit un Chien avec du sucre seul, 

 ou seulement avec de la gomme ou du beurre , sub- 

 stances non azotées , ces animaux ne tardent pas à 

 s'amaigrir , à s'émacier , à dépérir visiblement : leurs 

 poils tombent , leurs cornées souvent s'exulcèrent , 

 et la mort vient bientôt terminer cette lente décom- 

 position d'organes qui ont cessé d'être abreuvés d'ali- 

 raens'azotés. De plus , la bile et l'urine de ces animaux, 



