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räumige Thon- oder Glasgefässe an und als Material Rohzucker, der 

 sich hiezu durch seine Billigkeit empfiehlt. 



Der Zucker wird in 4 Theilen Wassers gelöst und mit der ge- 

 nügenden Menge Hefe versetzt (5 volumina dicker Hefe per mille). 



Die Gährung tritt im Laufe einiger Stunden ein und kann 

 durch Steigerung der Temperatur beschleunigt, durch Erniedrigung 

 verzögert werden. 



Man kann demnach durch Wahl eines passenden Locals die 

 Gährung rascher oder langsamer verlaufen lassen. 



Geht die Gährung zu Ende, so speiset man mit frischer Zucker« 

 lösung und gibt auch etwas Hefe hinzu. 



Nachdem die Flüssigkeit während der Gährung steigt und schäumt, 

 muss man eben Gefässe mit genügendem Steigraume verwenden. 



Die vergohrene Flüssigkeit wird durch Destillation auf Spiritus 

 verarbeitet. 



Zum Waschen der Kohlensäure wendet man zweckmässig einen 

 mit Wasser gefüllten Kaliapparat, z. B. den von Liebig oder Mit- 

 scherlich an, den man mittelst Draht an den Hals des Entwickelungs- 

 gefässes befestigt und die nothwendige Verbindung mit Cautschuk- 

 röhren herstellt. Bei dieser Einrichtung wird der Apparat sehr 

 handlich und compendiös. 



Will man Melasse anwenden, so verdünne man selbe mit 3 

 Theilen Wasser und wende zum Waschen des Gases zunächst Eisen- 

 vitriollösung an, nachdem manche Melasse bei der Gährung Stick- 

 oxyd liefert, welches von der Vitriollösung absorbirt wird. Hierauf 

 muss das Gas noch durch ein mit staubfreien Stückchen Holzkohle 

 gefülltes Rohr geleitet werden, um die Kohlensäure geruchlos zu 

 erhalten. 



8. Ueber die Reinigung der Oxalsäure. 



Wenn es sich um die Darstellung grösserer Quantitäten 

 reiner Oxalsäure handelt, so empfiehlt sich nach meinen Versuchen 

 das schon von anderer Seite empfohlene Umkrjstallisiren aus 

 Salzsäure. 



Wenn man nämlich die zu reinigende Oxalsäure in der genü- 

 genden Menge einer 10—15% siedenden Salzsäure löst, das Filtrát 

 erkalten lässt, die Mutterlauge durch Absaugen entfernt und so 

 lange mit kleinen Quantitäten Wassers nachwäscbt, bis das Ablau- 

 fende nur sehr geringe Mengen von Salzsäure enthält, so braucht 



