SUL CONTEGNO 



DI 



ALCUNE SOSTANZE ORGANICHE NEI VEGETALI 



IL MEMORIA 



DI 



GIACOMO CIAMICIAN ir CIRO RAVENNA 



(Letta nella Sessione del 25 Aprile 1909) 



Nella nostra prima Memoria (1) su questo argomento, abbiamo descritto alcuni' 

 esperienze che avevano lo scopo di esaminare (piale sia il contegno, nelle pianto, di 

 alcuni glucosidi e delle sostanze aromatiche in essi contenute. I detti composti vennero 

 somministrati ai fagiuoli ed al mais col metodo dell' assorbimento per le radici o per 

 inoculazione nel fusto. 



Le sostanze adoperate furono segnatamente la benzaldeide, la saligenina, l' idrochi- 

 none, 1' alcool benzilico e poi i glucosidi amigdalina, salicina ed arbutina. 



I risultati dei nostri studi furono, brevemente riassunti, i seguenti : i glucosidi 

 sono, in genere, meglio tollerati dei composti aromatici a cui danno origine per idro- 

 lisi ; ma tanto i primi che i secondi, introdotti nelle piante, vengono, probabilmente 

 per un processo di ossidazione, in gran parte distrutti. Colla salicina e la saligenina, 

 abbiamo avuto indizio della formazione di acido salicilico. Il fenomeno più importante 

 da noi allora osservato è però quello che la saligenina, l'alcool benzilico e forse anche 

 la vanillina, introdotte nelle piante, si trasformano in parte in sostanze che sono scin- 

 dibili dall' emulsina in modo che 1' estratto acquoso esaurito con etere cede a questo, 

 dopo il trattamento col fermento, nuova quantità delle sostanze introdotte. A questo 

 fatto va poi aggiunto l' altro, da noi pure osservato, che i glucosidi restano soltanto 

 in piccola parte inalterati e che assieme con essi si ritrova nelle piante libero il 

 composto aromatico iiL essi contenuto. Queste osservazioni ci condussero alla supposizione 

 che dalle piante, i composti ossidrilati aromatici da noi sperimentati vengono trasformati 

 in parte in glucosidi e che questi ultimi subiscono alla loro volta una parziale idrolisi. 

 Appariva dunque come se fra il glucoside ed i suoi prodotti di scomposizione venisse 

 a stabilirsi una specie di equilibrio chimico. 



(1) Queste Memorie, serie 6, tomo 5, pag 29 (1907-08) e Gazzetta chimica italiana, voi. 38, parte 1", 

 pag. 682 (1908). 



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