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Per uomo adulto, calcolando come fa A t water, si ottiene una rendita annua di 

 L. 87,64, giornaliera di L. 0,24. 



Nel campo la famiglia raccoglie anche un po' di legna, die non è stata considerata nel 

 calcolo perchè insufficiente ai bisogni del focolare, nell'orto gli erbaggi che essa stessa consuma. 



Queste condizioni corrispondono a quelle delle altre famiglie della regione: delle tre 

 famiglie di cui abbiamo studiato precedentemente i bilanci alimentari le entrate annue 

 erano per adulto L. 66.19, 103 00, 147.14, giornaliere L. 0.18, 0.28, 0.40. 



In perfetta corrispondenza ai loro miseri salari stanno le condizioni fisiologiche di 

 queste famiglie. Infatti le statistiche sopra l'analfabetismo, sullo scarto di leva, sulla sta- 

 tura, sull'emigrazione, che abbiamo riportato nei precedenti lavori pongono la provincia 

 di Teramo fra le più misere d' Italia. 



Coltivano il granoturco, il frumento, l'ulivo, e alcuni la vite: nell'orto vicino alla 

 abitazione, gli erbaggi. Le misere condizioni economiche di queste famiglie le hanno 

 costrette a togliere direttamente dalla terra su cui vivono tutti i mezzi di loro sussistenza: 

 la loro dieta è quindi formata esclusivamente di quei prodotti agricoli che essi coltivano : 

 farina di mais, verdura, olio. 



Per eseguire le esperienze uno di noi — pratico del pase perchè nato là -- si portò 

 sul luogo verso il finire dell'inverno, al primo cominciare dei lavori campestri. Il mate- 

 riale di ricerca che fu necessario portare dal laboratorio consisteva in cilindri graduati e 

 vasi tarati, in due bilancie, una della portata da 20 kg. a 1 grammo, e 1' altra da 3 kg. 

 a 1 centigrammo, e un sufficiente numero di vasi con tappo smerigliato per raccogliere i 

 campioni delle derrate alimentari, delle orine e delle feci. 



Fu scelta la famiglia Silvestri perchè per il numero delle persone adulte si presen- 

 tava adatta alle esperienze. Gente d' animo semplice e veritiero, rispettosa verso i padroni 

 per millenaria servitù, si attenne scrupolosamente a tutte le prescrizioni date, volonterosa 

 di prestarsi non solo per 1" ordine avuto dal padrone, ma ancbe per l'utile economico che 

 glie ne derivava e per il piacere di bere il vino. Possiamo assicurare, avendola continua- 

 mente sorvegliata, che ogni operazione fu compiuta con quella esattezza che si può desi- 

 derare nei laboratori. 



Presero parte alle esperienze 6 persone : tre uomini e tre donne con buoni dati ana- 

 mnestici. Le loro condizioni somatiche erano piuttosto scadenti, eccettuato per i giovani 

 Giuseppuccio e Giovanella. Ecco in riassunto le condizioni somatiche e l'età delle sei per- 

 sone esperimentate all'inizio della prova. 



Giuseppe . . . . 



Pietro 



Gentile 



Giuseppuccio . . 

 Giovannella . . 

 Elisabetta. . . . 



Età 



Peso in Kg. 



Altezza 

 metri 



88 



55,4 



1,62 



58 



43,3 



1,50 



45 



52,1 



1,55 



20 



49,3 



1,62 



22 



52,2 



1,54 



16 



44,3 



1,49 



Circonferenza 

 toracica cm. 



90 

 81 

 79 



82 

 77 

 73 



Si cominciò, come al solito, a determinare il loro abituale bilancio alimentare, me- 

 diante la misurazione di tutti gli ingesti e gli escreti. Contemporaneamente si determinò 

 il peso degli individui pesandoli ogni mattina a digiuno dopo vuotata la vescica; si mi- 

 surò la forza al dinamometro facendo eseguire loro dieci colpi di seguito : si esaminò in 



fine anche il sangue. 



