337 



Secco 



Azoto 

 Albumina 



Grassi 



Ceneri 



Idrati C. 



Calorie 



3° Bilancio 2-6 aprile 1908 



Giuseppuccio .... 

 Gentile 



Elisabetta 



2,71 

 5,42 

 6,21 



5,31 

 9,62 

 7,60 



7,24 

 11,95 

 18,67 



14,25 

 26,64 

 24.85 



4,28 

 4,61 

 6,94 



8,12 

 9,69 

 9,12 



10,27 

 13,14 

 19,94 



18,20 

 27,47 

 24,50 



1,62 

 4,24 

 3,99 



3,20 

 6,53 

 4,57 



1,94 



4,04 

 4,38 



3,57 

 6,60 

 4,95 





4,81 

 7,54 



12,49 

 21,74 



5,24 

 8,98 



14,29 

 23,33 



3,33 3,48 

 4,80 5,05 





5,89 



16,17 



6,76 



17,94 



3,91 



4,13 



MEDIE DELLE PERCENTUALI (%) DELLE PERDITE GIORNALIERE COLLE FECI IN GRAMMI 



Prova 



Secco 



R. 



% 



Azoto 

 o Albumina 



R. 



% 



Grassi 



10,96 % 



R. 

 % 



Ceneri 



R. 



% 



Idrati C. 



R. 



% 



Gal orio 



R. 



% 



I 



8,65 y„ 



100 



21,72 7o 



100 



100 



30,78 % 



100 



5,69 % 



100 



7,9G % 



100 



II 



6,25 % 



72 



17,12 % 



78 



7,86 % 



72 



21,09 % 



69 



4,05 % 



71 



4,82 % 



61 



111 



5,89 % 



68 



16,17 % 



74 



6,76 % 



62 



17,94 ° 



58 



3,91 % 



69 



4,13 % 



52 



Se noi analizziamo i risultati ottenuti nei singoli individui, vediamo che il migliora- 

 mento fu notevole per gli uomini, e specialmente per Giuseppe e Pietro ; molto lieve 

 invece per le donne. 



Tuttavia se confrontiamo nel quadro a pagina 335 e 336 le quantità dei singoli compo- 

 nenti delle feci perdute nella I e III prova vediamo che le cifre nella III sono tutte inferiori 

 alle corrispondenti della I. Il che dimostra che per tutti gli individui le perdite in via 

 assoluta sono diminuite. Solo le perdite percentuali dell' azoto per Giovannella ed Elisa- 

 betta sono aumentate, ed è aumentata quella del grasso per Elisabetta : e ciò perchè di- 

 minuirono le quantità introdotte più di quello che non diminuissero le perdite. Non si dimen- 

 tichi che a formare l'azoto e il grasso delle feci intervengono, oltre che il residuo indigerito, 

 anche altri fattori indipendenti più o meno dall'assimilazione, cioè i residui elei succhi dige- 

 renti e di altri materiali provenienti dallo stesso tubo gastroenterico. Così pure le quantità 

 di cibo introdotte dagli uomini erano maggiori di quelle introdotte dalle donne e su di esse si 

 potè esercitare con più evidente risultato l'aumentata potenzialità del tubo gastroenterico. 

 Si noti poi che col vino essi poterono aumentare notevolmente 1' energia introdotta e sop- 

 portare senza danno il periodo dei lavori : che se avessero aumentato le calorie intro- 

 dotte mediante l' aggiunta dei loro soliti cibi, le perdite sarebbero cresciute in maniera 

 notevolissima. 



Riuscendo minori le perdite migliorò corrispondentemente 1' assimilazione. 



