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MEDIE DEL BILANCIO GIORNALIERO DEL P 2 5 



Frova 



Introdc 

 " Totale 



tto 

 R. o/ 



Feo 

 Tòiale 



R. o/ 



Perdita 

 colle feci 



% 

 K. % 



Assalir 

 Totale 



a tu 

 R. o/ 



Urine 



Totale R. % 



Differeuze 



I 



3,415 



100 



2,387 



100 



69,90 % 



100 



1,028 



100 



0,866 



100 



+ 0,162 



II 



3.4-:-: 



100 



1,899 



80 



55,49 » 



79 



1,523 



148 



0,935 



108 



+ 0,588 



III 



3,199 



94 



1,615 



68 



50,48 » 



72 



1,584 



154 



0,968 



112 



-f 0,616 



Questi risultati confermano quelli del bilancio azotato. Le perdite di fosforo con le 

 feci vanno progressivamente diminuendo, e quasi nello stesso rapporto percentuale con cui 

 diminuiscono le perdite dell'azoto. Il fosforo assimilato progressivamente cresce, e perma- 

 nendo pressocchè invariate le perdite coli' orina, ne risulta un progressivo guadagno di 

 fosforo per 1' organismo. Notevole è la concordanza fra il bilancio fosforato e azotato spe- 

 cialmente negli uomini. Infatti il guadagno è pressoché uguale per i due elementi nelle tre 

 prove per Giuseppuccio, progressivameute crescente per gli altri due individui, e maggiore 

 per Pietro che non per Giuseppe. Questa concordanza di risultati è garanzia di esattezza 

 per ambedue le ricerche. 



Il basso contenuto di acido fosforico nelle orine è in rapporto al ben noto comporta- 

 mento del fosforo nei carnivori e negli erbivori, ai quali si avvicinano nel regime dietetico 

 i nostri contadini. Il fosforo già scarso nella dieta vegetale si combina colla calce e colla 

 magnesia di cui è ricca la dieta e così unito viene espulso colle feci. 



Se guardiamo nella letteratura troviamo che Strubing trovò nei cani aumentata 

 coli" alcool l'eliminazione di fosforo,, mentre Chittenden (1) la trovò diminuita. Kel- 

 ler. Bjerre, Le ber e Strubing nell'uomo trovarono aumentata l'eliminazione del 

 fosforo, ma le loro ricerche non si sottraggono alla critica che ne fa il Rosemann. 



Questi nostri risultati, che confermano 1' azione di risparmio dell'alcool sull'albumina, 

 armonizzano con quelli degli altri sperimentatori che ora ricorderemo. 



Fra i più antichi stanno i risultati ottenuti da Albertoni e Felice Lussana (2). 

 L'esperimento fu fatto sopra uno degli autori; durò sette giorni successivi, durante i 

 quali fa introdotta la stessa quantità di cibo; negli ultimi quattro furono aggiunti alla 

 dieta 75 gr. di alcool diluito in acqua zuccherata che fu. bevuto in tre volte. 



con 



Alcool ■ 

 gr. 75 



Quantità 



dell' Azoto 



urina orinario 



Giorni I 13 Maggio 1874 1510 14,375 



» II 14 » » 1125 17,325 



» III 15 » » 1225 18,179 



IV 16 » » 1310 13,205 



V 17 » » 1710 16,279 



VI 18 » » 1235 15,215 

 » 1280 15,906 



Media 



16,626 



15,151 



(1) R. H Chittenden 

 V. XII, p. 220 (1891). 



(2) P. A l,b e r t o n i e F. Lussana 



VII 19 » 

 The influence of alcolici on proteici metabolism. The Journ. of. Pliys. 



L'alcool ecc., p. 92. 



