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8. (Conclusioni. 



Riassumiamo in una sola tabella i risultati generali delle nostre esperienze. 



ENTRATE GIORNALIERE IN GRAMMI 



Prova 



Cibo 

 Fresco 



R. 

 % 



Cibo 



Secco 



R. 



% 



Azoto 



Albu- 

 mina 



R. 



% 



Grassi 



R. 



% 



Ceneri 



R. 



% 



Idrati C. 



R. 



% 



Alcool 



I 



1846 



100 



610,899 



100 



9,614 



60,088 



100 



40,452 



100 



25,162 



100 



485,197 



100 







li 



1714 



93 



609,084 



99,7 



9,285 



58,03.1 



97 



38,527 



95 



25,279 



100,4 



487,247 



100,4 



73,749 



III 



1631 



88 



567,814 



93 



8,517 



53,231 



89 



36,129 



89 



26,282 



104,4 



452,172 



93 



107,261 



Prova 



Senza 

 alcool 



Cai 



R. 

 % 



Drie 

 Con 

 alcool 



R. 



% 



Albumina 

 per Kg. 



Alcool 

 per Kg-. 



Calorie 

 per Kg. 



I 



2611,87 



100 



2611,87 



100 



1,21 







'52,84 



II 



2593,94 



99 



3110,18 



119 



1,14 



1,45 



61,37 



III 



2408,15 



92 



3158,98 



121 



1,05 



9 19 



62,53 



PERDITE GIORNALIERE CON LE FECI IN GRAMMI 



Prova 



Fresco 



R. 

 % 



Secco 



R. 



% 



Azoto 



Albu-' 

 mina 



R. 



% 



Grassi 



R. 



% 



Ceneri 



R. 



% 



Idrati 

 Carb. 



R. 



% 



Calorie 



R. 



% 



I 



276,63 



100 



52,821 



100 



2,088 



13,050 



100 



4,432 



100 



7,745 



100 



27,594 



100 



207,86 



100 



11 



205,43 



74 



38,049 



72 



1,590 



9,937 



76 



3,029 



68 



5,332 



69 



19,751 



72 



149,89 



72 



IH 



200,40 



72 



33,453 



63 



1,377 



8,606 



66 



2,444 



55 



4,716 



61 



17,687 



64 



130,53 



63 



PERCENTUALI (%) DELLE PERDITE GIORNALIERE COLLE FECI IN GRAMMI 



Prova 



Secco 



R. 



% 



Azoto 

 e Albumina 



R. 



% 



Grassi 



R. 

 % 



Ceneri 



R. 



% 



Idrati C. 



R. 

 % 



Calorie 



R. 

 % 



I 



8,65 % 



100 



21,72 '/. 



100 



10,96 % 



100 



30,78 % 



100 



5,69 % 



100 



7,96 % 



100 



li 



6,25 % 



72 



17,12 % 



78 



7,86 % 



72 



9 1 fin il. 



69 



4,05 % 



71 



4,82 % 



61 



111 



5,89 % 



68 



16,17 % 



74 



6,76 % 



62 



17,94 °/c 



58 



3,91 "/„ 



69 



M3 % 



52 



SOSTANZE ASSIMILATE GIORNALIERE IN GRAMMI 



Prova 



Cibo 



B. 



% 



Azoto-Albumina 



K. 

 % 



G russi 



E. 



% 



Ceneri 



K. 



% 

 103 



Idrati C. 



k; 



°/o 



Alcool 



Calorio 



R. 



% 



Albumina 

 per Kg. 



Alcool 

 per Kg. 



Culor 

 por K 



I 



558,078 



100 



7,526 - 57,038 



!0D 



36,020 



100 



17,417 



457,603 



100 







2404,01 



100 



0,95 







48,C 



II 



571.0:;:, 



102 



10-48,004 



102 



35,498 



99 



■19,947 



114 



467,496 



102 



73,749 



2960,29 



123 



0,95 



1,45 



58/i 



III 





96 



7,140- S4,625 



95 



33,685 



94 



21,566 



124 



434,485 



95 



1117,261 



3028,45 



126 



0,88 



9 19 



59,8 



