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bei dem Tode eines Meisters, seiner Frau oder seines Kindes die 

 ganze Zunft, Meister und Gesellen zur Begleitung der Leiche ver- 

 pflichtet waren und nur wenn die Zunft allzu zahlreich war, sollte 

 bloss ein bestimmter Theil erscheinen. Die Zusammenkünfte der Zunft 

 sollten alle Vierteljahr stattfinden. 



An einigen der wichtigsten Handwerke soll nun gezeigt werden, 

 wie die Entwicklung desselben vor sich gieng und wie sie den ge- 

 änderten Verhältnissen im Laufe der Zeit Rechnung trugen. 



Dem Braugewerbe fehlte in Böhmen bis zum Jahre 1456 die 

 Organisation einer Zunft. Die Bräuer der Neustadt Prag trugen 

 zuerst dieser Notwendigkeit Rechnung und verlangten von dem 

 Stadtrath die Errichtung einer Bräuerzunft, indem sie zugleich einen 

 Entwurf passender Zunftartikel zur Bestätigung vorlegten, der that- 

 sächlich zugestanden wurde. Wir erfahren aus denselben, was für Bier- 

 gattungen ausgeschänkt wurden. Prager Bier, das entweder Lager- 

 bier oder Weissbier war und fremde Biere und zwar Weissbier und 

 Schweidnitzer Bier. In einem Lokale, wo fremdes Bier verabreicht 

 wurde, durfte nicht heimisches ausgeschänkt werden. Der Zutritt 

 zur Bräuerzunft war Jedermann gestattet, der vier Jahre als Geselle 

 in Prag gearbeitet hatte. Die Gesellen mussten sich eines ordentlichen 

 Lebenswandels befleissen, das Würfelspiel meiden und im Falle sie 

 dieses Verbot übertraten, zum erstenmal ein Pfund Wachs, im Wieder- 

 holungsfalle drei Pfund als Strafe erlegen. Wurden sie abermals 

 betreten, so wurden sie aus der Zunft ausgeschlossen. Den Bräuer- 

 meistern wurde die Übernahme und Leitung von höchstens drei 

 Bräuereien gestattet. Kaum hatte sich die Bräuerzunft auf Grund der 

 vorgelegten Zunftartikel constituiert, so zeigte sich, dass dieselben für 

 die sich heranbildenden Verhältnisse nicht genügten und so wurden 

 sie durch eine Reihe von Beschlüssen ergänzt, welche die Zunft- 

 ältesten von Jahr zu Jahr fassten. So wurde z. B. im Jahre 1492 

 den Bräuermeistern verboten ihren Gesellen statt des Lohnes Hefen 

 zu geben, mit der dieselben offenbar Handel trieben; drei Jahre 

 später beschloss man, dass derjenige, der in einem Bräuhaus Bier 

 für sich brauen lasse, auch die dabei beschäftigten Personen ver- 

 köstigen müsse und dass diesen nicht erlaubt sein solle sich ihre 

 Nahrung selbst zu bringen. Im selben Jahre wurde unter Strafe von 

 4 Schock böhmischer Groschen verboten Gerstenmalz dem Weizenmalz 

 beizumischen, weiter wurde bestimmt, dass jeder Geselle im Bräuhaus 

 dem Rufe des Braumeisters augenblicklich folgen oder sonst in Strafe 

 genommen werden solle. Im folgenden Jahre wurde, um der Concur- 



