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zahlen und ausserdem ein Mahl für Vj 2 Schock zur Bewirthung seiner 

 neuen Standesgenossen bereiten lassen. Als Mälzer musste er sich 

 auf ein ganzes Jahr in einer Bräuerei verdingen ; wollte er den Dienst 

 verlassen, so musste er ein halbes Jahr zuvor kündigen, und ebenso 

 musste ihm ein halben Jahr voraus gekündigt werden. Es wurde 

 ihm pünktliche Sorgfalt in seinem Geschäfte zur Pflicht gemacht 

 und falls durch seine Nachlässigkeit entweder im Gebräu oder 

 in der Einlagerung des Bieres oder durch die Bierabnehmer dem 

 Bräuhausbesitzer ein Schaden zugefügt wurde, wurde er für denselben 

 verantwortlich gemacht. Der Mälzer rückte zum Braumeister vor, wenn 

 er von dem Besitzer des Bräuhauses dazu erklärt wurde. Er musste 

 um die Aufnahme unter die andern Braumeister ersuchen und hiefür 

 16 Gulden zahlen. Die Braumeister waren verpflichtet, wandernden 

 Gesellen durch einen Tag und eine Nacht eine Lagerstätte und Kost 

 zu bieten, doch nur wenn dieselben nicht länger als sechs Wochen 

 ohne Stelle gewesen. Ein Geselle, der länger ohne Stelle war, wurde 

 als Vagabund angesehen und darnach behandelt. 



Maria Theresia begnügte sich nicht mit der Reform der Präger 

 Bräuerzunft, sondern bemühte sich auch die sämmtlichen Braumeister 

 in Böhmen in Zunftverbände zu einigen, die sich in einzelnen Kreisen 

 auf drei bis fünf belaufen sollten ; so wurden z. B. im Jungbunzlauer 

 Kreis vier Zunftladen errichtet und zwar in Leitmeritz, Dux, Böhmisch- 

 Leipa und Rumburg. Sie erstreckten sich über eine bestimmte Anzahl 

 von Brauorten, so z. B. Leitmeritz über 31, Dux über 18, Böhmisch- 

 Leipa über 14, Rumburg über 13. Die Zunftartikel für die Landbezirke 

 unterschieden sich in einzelnen Bestimmungen von den Piagern; so 

 durften am Lande nur Jahresversammlungen abgehalten werden und 

 kein Meister mehr als einen Lehrjungen haben. Merkwürdig ist, dass 

 Maria Theresia die alte Ordnung wieder einführte und den Bräuhaus- 

 besitzern nicht gestattete beliebig zu brauen, sondern nur eine be- 

 stimmte Anzahl Gebräue, nämlich 24 im Jahre anzufertigen. 



Die Zunftordnung Maria Theresias machte einen strengen Unter- 

 schied zwischen den Bräumeistern und den Eigentümern der Bräuereien, 

 die als Bierverleger bezeichnet werden, und neben der Bräuerzunft 

 eine selbständige Stellung einnahmen. Die Ältesten oder die Vorsteher 

 der Bierverlegerzunft mussten sich zweimal in der Woche versammeln 

 und dann über die gemeinsamen Angelegenheiten berathen und na- 

 mentlich in Streitigkeiten, die mit ihrem Geschäfte im Zusammenhange 

 standen, Recht sprechen. Wer unter die Bierverleger aufgenommen 

 werden wollte, musste sich mit dem Besitz eines bräuberechtigten 



