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tate qu'au fond des plis, l'épithélium devient beaucoup moins 

 épais, et qu'il ne s'y trouve ni cellules glandulaires, ni cellules 

 terminales nerveuses (fig\ 43, a). Il se forme, en raison de l'ex- 

 trême contractilité de l'organe, des faux plis (fig. 43, b)\ là, l'épi- 

 thélium conserve tous ses éléments. Le pigment du tissu con- 

 jonctif sous-jacent est moins abondant au niveau des plis que 

 dans les intervalles. Tout ce que je viens de dire du tégument du 

 tentacule s'applique à la partie supérieure du corps, qui jouit 

 d'une grande sensibilité. J'ajouterai que la plante du pied est 

 dépourvue de pigment, et que toute la partie du corps qui est 

 renfermée dans la coquille et qui est douée évidemment d'une 

 sensibilité beaucoup moindre, est recouverte d'un épithélium 

 aplati, dans lequel on ne rencontre pas de cellules terminales 

 nerveuses. La pigmentation du tégument est due aux cellules 

 colorées qui se trouvent dans le tissu conjonctif sous-épithélial. 

 Le bouton tentaculaire seul doit sa pigmentation aux granula- 

 tions des cellules de l'épithélium aussi bien qu'à celles du tissu 

 conjonctif sous-jacent. 



ORGANE DU GOUT. 



J'ai très peu de chose à dire sur la fonction du goût, qui me 

 paraît problématique, ainsi que sur les organes par lesquels elle 

 s'exerce. J'ai déjà dit, en faisant l'étude de l'appareil digestif, que 

 l'on trouvait dans le tube buccal de nombreuses cellules termi- 

 nales nerveuses, sous une cuticule très épaisse. C'est probable- 

 ment par l'intermédiaire de ces cellules, peu différentes de celles 

 du tact, que l'animal peut apprécier, dans une mesure difficile à 

 indiquer, la sapidité des aliments qu'il consomme. 



ORGANE DU MANTEAU, ORGANE DE SPENGEL. 



L'organe du manteau a été figuré dans le mémoire déjà cité de 

 M. de Lacaze-Duthiers; son étude présente un véritable inté- 

 rêt, mais, quoique cet organe ait déjà été étudié chez d'autres 



