812 liliacées (Gagnepain) Allium 



loges 3, pluriovulées ; style filiforme ; stigmate ponctiforme. 

 Fruit : capsule petite, loculicide ; graines peu nombreuses, à 

 enveloppe noire. — Distrib. : plus de 250 espèces, surtout des 

 régions tempérées ou froides. 



Sont cultivées les espèces suivantes : 



A. ascalonicum L. ; Lour. FI. coch., p. 202. — Bulbes à enveloppes 

 parcheminées. Feuilles et scape fistuleux. Inflorescence en tête globu- 

 buleuse, multiflore ; pédicelles courts ; fleur en étoile. Étamines à 

 filets intérieurs bidentés. 



Annam, Cochinchine, Cambodge. 



Noms indigènes : Cu (ou cây) tien, Ktim k'rabam, Phan peu. C'est 

 l'Échalotte. 



A. Cepa L. ; Lour. FI. coch., p. 201. — Bulbes globuleux, à enveloppes 

 scarieuses. Feuilles presque distiques, fistuleuses, robustes. Scape 

 fort, renflé fortement. Inflorescence en tête globuleuse ; pédicelles 

 courts ; fleurs étoilées. Etamines saillantes ; filets intérieurs bidentés à 

 la base. 



Tonkin, Laos, Cambodge, Cochinchine. 



Noms indig. : Cu (ou cây) ban, Ktim kraham, Hua phab hua. C'est 

 l'Ognon. 



A. fistulosum L. — Ressemblant à l'Échalotte, mais plus petit à bulbes 

 plus allongés, plus minces et moins enveloppés. Feuilles fistuleuses. 

 Scape fusiforme peu renflé. Inflorescence en tète globuleuse, floribonde ; 

 pédicelles courts ; fleurs à pièces ovales-aiguës. Etamines à filets dilatés 

 à la base, allongés ; anthères exsertes. 



Tonkin, Annam, Laos, Cochinchine. 



Noms indig. : Cu (ou cây) hanh co boa, Ktim sanlek. C'est la Ciboule 

 ou Cive. 



A. Porrum L. — Bulbe cylindrique. Feuilles canaliculées, distiques. 

 Scape plein, non fusiforme. Inflorescence en grosse tête ; pédicelles 

 longs. Etamines intérieures à filet 2-denté. 



Tonkin. 



Nom indig. Toi tay. Notre Poireau. 



A. sativum L. ; Lour. FI. coch., p. 201. — Bulbes plusieurs, imbriqués. 

 Feuilles minces, canaliculées. Scape grêle en spirale avant la floraison. 



