PROCÈS-VERBAUX. 137 



» Nos Truites ordinaires pondent ici vers le 15 septembre 

 jusqu'à la fin d'octobre ; les Saumons, vers le 15 octobre jus- 

 qu'à la fin de novembre. Les œufs éclosent vers le 15 lévrier 

 jusqu'à la fin de mars; un peu plus tôt, un peu plus tard, en 

 raison de la douceur de la température. 



)) Ceux du Salmo Quinnat^ au contraire, commencent à 

 éclore quand nos espèces commencent à pondre : il y a donc 

 une très grande différence de temps. Les alevins du Saumon 

 américain sont déjà gros et clierchent bien leur nourriture, 

 quand ceux de nos espèces ne sont pas encore éclos, ou sont 

 encore immobiles parla vésicule ombilicale. 



» En raison de cette différence, il serait à désirer que les 

 envois nous fussent faits un peu plus tôt. Car on serait exposé 

 avoir des œufs éclore pendant la traversée. Ceux que j'ai 

 reçus ont commencé à éclore huit jours après leur arrivée. 

 Etant aussi avancés, ils seraient plus exposés à être détériorés 

 en route. Si vous jugez àproposde m'en réserver encore pour 

 l'année prochaine, je continuerai à y donner tous mes soins. 

 Dans tous les cas, j'ai lieu de croire que des alevins qui ont 

 été répandus dans notre rivière, il en restera un assez grand 

 nombre pour reproduire cette espèce ; et c'est à votre bien- 

 veillant concours que nous la devrons. » 



— M. Valéry Mayer, professeur à l'Ecole d'agriculture de 

 Montpellier, écrit : « Votre lettre du 19 novembre dernier 

 m'annonçait l'envoi d'instructions pour les soins à donner 

 aux jeunes Saumons. J'ai reçu la petite notice et n'ai pas 

 manqué de modifier dans ce qu'ils avaient de défectueux les 

 soins que je donnais à mes alevins. 



)) Je viens de terminer l'éducation que vous m'avez confiée 

 et je m'empresse de vous en rendre compte. 



)) Les deux mille œufs environ, mis en incubation dès leur 

 arrivée sur des baguettes de verre et dans un courant continu, 

 m'ont paru, dès les premiers jours, ne pas devoir donner 

 une forte proportion d'éclosion. Le froid était intense, au 

 point de former un dépôt de glace sur le bord des terrines 

 d'éclosion, et j'enlevai tous les jours bon nombre d'œufs de- 

 venus blancs et opaques, c est-à-dire morts, 



3* SÉRIE, T. VU. — Mars 1880. 10 



