EXTRAITS DES PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES DES SECTIONS 



CINQUIEME SECTION 



SÉANCE DU 6 A.VRIL 1880. 

 Présidence de M. Eue. Vavin. 



Le procès-verbal de la séance précédente est lu et adopté. 



— M. le Président insiste sur l'intérêt très grand que présente le Soja 

 hispida cultivé comme légume, mais il ne croit pas que la fabrication du 

 fromage soit d'un bien grand intérêt, cliez nous du moins. M. Vavin est 

 convaincu que ce légume sera très répandu dans quelques années, non 

 seulement à cause de son goût fin, qui le fera rechercher pour la table, 

 mais encore parce qu'il possède l'avantage précieux de n'être pas attaqué 

 par la bruche. 



M. Paillieux fait observer que cette plante peut encore entrer dans le 

 régime alimentaire du bétail; il rejette son emploi comme sauce, mais 

 notre collègue croit qu'il peut être avantageusement employé dans la 

 confection des fromages, car il contient une forte proportion de caséine, 

 35 pour 100. 



Notre confrère donne ensuite lecture de la suite des notes qu'il re- 

 cueille pour les instructions à donner aux correspondants de la Société. 



Ce travail donne lieu à quelques observations de la- part de MM. le 

 baron d'Avesne, Chappellier, Jules Grisard, Le Doux et Vavin. 



— M. Vavin fait connaître que l'Ailante a été signalé comme éloignant 

 le ver blanc des cultures. 



A ce propos, M. le baron d'Avesne fait part à la section d'un fait bon à 

 constater; ce végétal, qui paraît réussir dans tous les terrains, est resté 

 slationnaire dans une plantation d'environ deux hectares faite par la 

 compagnie des chemins de fer de TEst, près de Lagny. 



Le Secrétaire, 

 Jules Grisard. 



QUATRIÈME SECTION 



SÉANCE DU 4 MAI 1880 

 Présidence de M. le marquis de Ginestous, 



Après la lecture du procès-verbal de la séance du 23 mars 1880, qui 

 est adopté, M. Christian Le Doux fait observer que dans le procès-verbal 

 de la séance du G janvier inséré au bulletin un alinéa, par erreur typo- 

 graphique, a été tronqué, et dès lors n'a plus de sens : il demande que 

 par un erratum WiMiaVméti soit reproduit en entier. La réclamation étant 



