IV- FAITS OIUERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE 



La Dschiigara et le Lallementîa. 



Nous trouvons dans VIndépendance belge les renseignements qui 

 suivent sur deux nouvelles plantes de culture citées dans le recueil de 

 Fuhling, la Dschugara et le Lallementîa : 



La Dschugara (dont le nom botanique n'est pas donné) est originaire 

 de l'Asie centrale, c'est-à-dire du Turkeslan, où elle est cultivée en grand. 

 Les essais entrepris en Pologne ont donné le résultat suivant : 100 livres 

 semées sur un arpent de kulrn rendent 2800 livres de grain et une énorme 

 quantité de paille que le bétail, bœufs et moutons, consomme avec avi- 

 dité. La graine se réduit en poudre et peut s'utiliser comme la farine du 

 grain ordinaire. Les Turcomans s'en servent pour leur nourriture et pour 

 celle de leurs chevaux. La dschugara atteint une très grande hauteur de 

 tige; on peut la couper à l'état vert; dans ce dernier cas, on la fauche 

 quand elle a atteint à peu près le tiers de sa hauteur normale ; ensuite, 

 on la coupe au hache-paille, et, dans cet état, le produit du tiers d'un 

 arpent polonais donne une masse fourragère capable de nourrir 

 12 bœufs pendant un mois. Une variété de ce végétal peut mûrir trois 

 mois après avoir été semée. Sous le climat d'Odessa, elle arrive à matu- 

 rité presque aussi bien que dans son pays d'origine. A l'analyse, la graine 

 a donné : 11,6 d'eau, 2,8 de matière grasse, 53,5 d'amidon, 10,8 de dex- 

 trine et de sucre, 9,4 de fibrine, 10,1 de combinaisons protéiques, 1,9 de 

 cendre. 



On voit par cette composition qu'elle se rapproche de l'avoine et de 

 l'orge, ce qui la rend plutôt utile pour l'alimentation des animaux que 

 pour celle de l'homme. 



Le Lallementîa iberica a été acclimaté à l'école d'agriculture de 

 Gherson. C'est un oléagineux appartenant à la famille des Labiées ; il a 

 quelques rapports avec le Dracocephaliim. Ce végétal herbacé atteint une 

 hauteur de 1/2 à 2 pieds 1/2 et produit jusqu'à 2500 graines dont on extrait 

 une huile susceptible de servir d'huile comestible. Ses graines ont été 

 vues à l'Exposition universelle de Vienne, oii elle a été distinguée par 

 le professeur Haberlandt. On jugera de la fécondité du Lallementia 

 en la comparant à celle du lin : pendant que cette dernière ne donne que 

 120 à 150 graines, l'autre arrive à en fournir, comme l'a dit plus haut, 

 jusqu'à 2500. 



