PRODUCTIONS VÉGÉTALES DU JAPON. 363 



CUCURBITACÉES. 



Une des familles les plus importantes pour la cuisine japo- 

 naise et le plus largement représentée dans le jardin était 

 celle des Gucurbitacées, qui ont très bien réussi et mûri. 



Melons. — On remarquait plusieurs espèces de melons, 

 entre autres. 



Une rangée de Sui-Kiiiva (Citrullus edulis^ Spach), melon 

 vert, magnifique de venue, ressemblant au pastèque, gros, de 

 forme ovale, lisse, de couleur vert clair à l'extérieur, rose à 

 l'intérieur et très bon, dit-on, à manger: il se mange cru; 



Une rangée de Kiri-Sui-Kuwa , melon de forme ovale 

 à lisérés jaunes et verts, jaunâtre à l'intérieur, un peu moins 

 gros que le précédent et bon à manger cru ; 



Une rangée de Naga-Sui-Kuway de forme ovale, plus petit 

 que le précédent, de couleur vert clair à l'extérieur, rose à 

 l'intérieur, se mangeant cru ; 



Des Makuwa-iiri (Cucitmis melo L.), melon dont l'espèce a 

 été introduite du Japon, en 1877, par M. Jean Sisley, et que 

 plusieurs personnes, entre autres M. de Lunaret, à Montpel- 

 lier, et M. Escoube, à Montjoire, ont cultivé et qui est, disent 

 ces expérimentateurs, inférieur comme goût à nos melons. Ce 

 melon rentre dans la catégorie des melons dits à rames. Sui- 

 vant M. Carrière {Revue horticole, année 1878, n° 2, 16 jan-^ 

 vier), les graines semées ont produit deux formes : la première, 

 très rameuse, à ramifications grêles, à fleurs petites, d'un jaune 

 pâle, à feuilles rappelant celles des concombres; le fruit, 

 subovale, rétréci dans son milieu, arrondi aux deux bouts, est 

 long d'environ 15 centimètres et large de 7 centimètres; son 

 écorce est mince, rugueuse, fendillée, grisâtre; la chair est 

 fine, fondante, d'un vert jaunâtre et sucrée. La seconde forme 

 est plus vigoureuse, les feuilles plus grandes, elle paraît être 

 plus tardive. Les fruits sont plus courts, la peau, d'un vert 

 foncé, à bandes blanchâtres; la chair verdâtre est ferme, fon- 

 dante; les graines sont très petites et très nombreuses. Le 

 fruit se conserve longtemps après avoir été cueilli. Les graines 

 ayant été semées tardivement, il faut encore expérimenter 



