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importe de les restituer au sol pour la nutrition des plantes à venir. Le 

 mèffie intérêt s'attache à l'examen des fonctions de ces corps chez les ani- 

 maux, et des transformations suivant lesquelles la nourriture (dont ils 

 constituent l'essence) se convertit en substance organique. Cela amène à 

 étudier la classification des aliments, les meilleures rations alimentaires, 

 et la valeur comparative des diverses espèces de nourriture. C'est donc 

 contribuer utilement au progrès général que de propager la connaissance 

 des substances organisées, organiques ou minérales, qui entrent dans la 

 composition du sol, des végétaux et des animaux, et de la manfère dont 

 se produit leur assimilation. 



Le traité élémentaire que M. Stanislas Meunier vient de publier, d'après 

 les travaux des savants professeurs anglais Johnston et Cameron, entre 

 immédiatement en matière. 11 se compose de chapitres courts et substan- 

 tiels, qui passent rapidement en revue tous les problèmes dont la science 

 agricole cherche la solution. Après avoir donné quelques notions générales 

 sur la nomenclature et les notations chimiques, il examine successivement 

 les objets suivants : 



Éléments constitutifs des plantes et des anima^ix. — Eléments consti- 

 tuants des cendres de plantes. — Structure et développement des plantes. 

 — Principes immédiats des plantes. — Composition, origine et classifica- 

 tion des sols. — Les terrains et leurs subdivisions. — Propriétés phy- 

 siques des sols; sols fertiles et sols stériles. — Pielation des plantes avec 

 les sols sur lesquels elles croissent et avec les engrais qui leur sont 

 donnés. — Amélioration des sols par le drainage, le labour, le mélange, 

 l'effet de la végétation, la chaux, l'écobuage, l'irrigation. — Épuisement 

 des sols. — Germination des graines. — Assimilation par les plantes du 

 carbone, de l'oxygène, de l'hydrogène, de l'azote. — Les engrais. — 

 Les fourrages. — Les grains, les graines, les pacinas et tubercules; le 

 lait, le beurre, le fromage. — Nutrition animale ; classification des ali- 

 ments et rations. 



Ces diverses questions sont exposées d'une manière claire el précise ; 



les notations chimiques sont présentées comme une chose si simple, qu'on 



ne s'aperçoit qu'à demi de leur aridité. Ce petit traité est donc un bon 



ouvrage de vulgarisation. 



Aimé Dufort. 



II. — Journaux et Revue*. 



(Analyse des principaux articles se rattachant aux travaux de la Société.) 



Revue des eaux et forets (13, rue Fontaine-au-Roi). 



Juillet 1880. — Chasse; animaux nuisibles, Pigeons ramiers. 



Le fait d'avoir été surpris la nuit prêt à tirer sur des Pigeons ramiers 

 ne constitue pas un délit de chasse, si la destruction de ces oiseaux a été 



