LE SOYA. 455 



prouvera par ce qui suit, que les cultivateurs européens ront 

 jusqu'ici négligé. 



Le Soja, comme le Haricot, est une plante cultivée très an- 

 ciennement. C'est à cette cause et à l'extension de sa culture 

 dans le nord et dans le sud de sa patrie qu'on doit rapporter 

 le grand nombre de variétés qu'il a produites dans les condi- 

 tions extérieures les plus différentes, variétés qui se distin- 

 guent notamment par une durée de végétation relativement 

 courte, ou par une maturité extraordinairement tardive. Sous 

 ce rapport, les variétés du Soja montrent des extrêmes encore 

 plus grands que ceux que l'on sait exister chez le Maïs et chez 

 le Sorgho. 



On pourra, au moins, étendre la culture des sortes hâtives 

 jusque-là où le Haricot commun parvient encore à maturité, et 

 où le Maïs hâtif peut être cultivé avec quelque apparence de 

 succès 



Il est vrai que le Soja a souvent déjà trouvé le chemin de 

 l'Europe; mais les essais de culture ont, la plupart du temps, 

 complètement échoué, parce que, pour ces premiers essais, 

 on s'est servi de semences du Japon ou des parties sud de la 

 Chine et de l'Inde et, par conséquent, de semences de variétés 

 tardives. 



C'est ainsi qu'il y a bien des années des essais de culture du 

 Soja hispida furent faits à Hohenheim et que, cependant, les 

 pieds purent à peine arriver jusqu'à la floraison. On fit aussi 

 en d'autres endroits la même expérience. Le docteur Rauch, 

 de Bamberg, a reçu plusieurs fois de son vieil ami, le regretté 

 colonel de Siebold, des semences de différentes variétés de 

 Soja du Japon, mais a échoué chaque fois dans ses essais. Les 

 plantes levèrent, il est vrai, quelques-unes arrivèrent même 

 à fleur, mais si tard (seulement en septembre) qu'il n'y avait 

 pas à penser à la maturité de la graine. 



M. Charles Berndt, fabricant de velours à Hainsberg-Deuben, 

 en Saxe, fut aussi un des premiers qui, en Allemagne, entre- 

 prirent, sans succès, la culture du Soja. Il m'écrivit à ce sujet : 

 « Des huit pikuls de ces haricots, sorte verte et jaune, que 

 j'ai reçus de notre consul de Shang-IIaï, sur l'ordre officiel du 



