SUL CONTEGNO E SULL'AZIONE 



DEGLI 



ZUCCHERI BELL' ORGANISMO 



SECONDA COMUNICAZIONE 



DEL 



Professore PIETRO ALBERTONI 



(Letta nella Sessione del 15 Febbraio 1891). 



I. Assorbimento del maltosio, del saccarosio, dello zucchero di latte. 



Nella mia precedente memoria io ho studiato l' assorbimento del glucosio 

 in condizioni naturali. Ora comunico le esperienze relative all' assorbimento 

 di varie altre sorta di zuccheri che entrano nella nostra alimentazione. 



Animali d' esperimento furono sempre i cani, tenuti a digiuno per circa 

 24 ore, perché lo stomaco fosse vuoto. Questi animali per le condizioni 

 del tubo gastro-enterico si avvicinano moltissimo all' uomo. 



Dopo aver data la soluzione zuccherina che era assunta spontaneamente 

 dall' animale, od iniettata nello stomaco con una sonda, si lasciava passare 

 un determinato periodo di tempo e si sacrificava l' animale con iniezione 

 d' aria nelle vene. 



Il contenuto dello stomaco era raccolto a parte e per impedirne il pas- 

 saggio nel duodeno si collocava subito una legatura sul piloro. 



Ho esperimentato col maltosio , collo zucchero di canna e collo zucchero 

 di latte. 



Riferisco qui in breve la maniera colla quale ho proceduto e qualche 

 esperienza, come esempio. Ho riunito poi tutti gli esperimenti in una tabella. 



Il maltosio impiegato era puro e proveniva dalle fabbriche Grùbler, 

 Suchardt, Trommsdorff. 



Prima dell' esperienza determinavo rispetto al reattivo di Fehling al- 

 lungato con acqua la capacità riduttrice di una soluzione al 1 °/ del mal- 

 tosio impiegato. Lo stesso reattivo era poi usato per 1' esame dei liquidi 

 che si trovavano nel tubo gastro-enterico, allungati, dopo averli purificati, 

 approssimativamente nel rapporto di 1 °/ . 10 e. e. della nostra soluzione 



