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4. Influenza delio zucchero sulla temperatura del corpo. 



Butte (1) ha recentemente veduto che iniettando 3 a 4 gr. di glucosio 

 per Kgr. in peso nella vena safena o giugulare del cane succede un 

 aumento di temperatura, la quale dopo un'ora si eleva da 39,1 a 40,7°. 

 Egli riferisce quest'esperienza per [provare la combustione del glucosio 

 nelF organismo e l' aumento delle combustioni interstiziali da esso determi- 

 nato. Ma P esperienza di Butte, che sarebbe interessante, incontra una 

 grave obbiezione. 



Si sa che l'iniezione in circolo delle più diverse sostanze e dello stesso 

 sangue omogeneo defibrinato produce la febbre : e a questa causa poteva 

 ben attribuirsi l'aumento di temperatura veduto da Butte. 



Per esaminare quindi l' asserzione di detto autore io ho dato ad un 

 grosso cane del glucosio per bocca e misurata la temperatura nel periodo 

 dell' assorbimento di esso. Ecco l' esperienza : 



Ore 10, 50 Temperatura rettale 38,3 



» 1, 20 100 gr. glucosio in 100 e. e. d' acqua 



» 2, — Temperatura rettale 38,6 



» 2, 35 » » 38.3 



» 3, — » » 38,5 



Durante il periodo adunque in cui circa 100 gr. di glucosio entrano nel 

 sangue e nei tessuti per le vie naturali non si verifica aumento di tem- 

 peratura. 



CONCLUSIONE 



Il maltosio, e sopratutto il saccarosio vengono assorbiti anche più fa- 

 cilmente e rapidamente del glucosio. In un' ora sono assorbiti 70-80 gr. 

 su 100. 



Invece ben diversamente si comporta lo zucchero di latte. La quantità 

 che ne viene assorbita é comparativamente assai minore, specialmente da 

 soluzioni più dense del sangue, ed oscilla da 20-40 gr. su 100. Anche 

 neh' intestino, oltre che nello stomaco si ritrova sempre una certa quantità 

 dello zucchero. Notevole é poi il fatto che lo stomaco e intestino insieme 

 contengono più liquido di quello somministrato, tanto più se la soluzione 

 era densa. E l' intestino contiene muco e bile in quantità maggiore dell'or- 



ci) Butte — C. R. Soc. de Biologie, Avril 28, 1888 pag. 410 e Centralbl. f. Phys. 1888 pag. 355. 

 Serie V. — Tomo I. SO 



