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zinne gastrica che accompagna l'alimentazione fittizia; ma gli autori si occuparono solo 

 di ripetere con successo gli esperimenti eseguiti da Pawlow sopra i cani, non prestando 

 attenzione a quelle differenze che non erano in piena armonia colle vedute dell'eminente 

 fisiologo russo. 



Lo studio del Pawlow, e della sua scuola, sulla funzione delle ghiandole digestive 

 e sulla mirabile coordinazione nervosa che la regola, mette in risalto specialmente questi 

 due fatti: l'influenza che sulle secrezioni digestive in generale e particolarmente su quella 

 gastrica hanno gli stimoli visivi, olfattivi e gustativi, e l'influenza specifica che esercita 

 sulla qualità e quantità del secreto gastrico la presenza di un dato cibo o principio ali- 

 mentare nello stomaco a contatto della mucosa. Egli potè dimostrare che negli animali 

 affamali, non solo la masticazione e degustazione dei cibi, ma anche la sola vista di essi 

 provoca un' abbondante secrezione di succo gastrico, la quale però non varia nei suoi 

 caratteri chimici per i differenti cibi. Al contrario introducendo per la fistola, all'insaputa 

 degli animali, parte di questi cibi (pane, albumina d'uovo, carne bollita etc) nello stomaco, 

 si osservava che essi potevano permanervi 2-3 ore senza causare la minima secrezione 

 digestiva (1): la colla d'amido cotta introdotta nello stomaco non provocava secrezione 

 apprezzabile, e al contrario ingerita dall'animale provocava una secrezione della durata 

 di due a tre ore. Per cui egli afferma che per questi alimenti il succo psichico costituisce 

 una condizione indispensabile perchè la digestione si faccia. 



Nell'uomo le esperienze di Pawlow furono ripetute in casi di fìstola artificiale pra- 

 ticata in seguito a stenosi per ulcerazioni da caustici, e Homborg (2), Bickel (3), Um- 

 ber (4\ Bozen (5) e Kaznelson (6) ottennero colla degustazione e masticazione, ed 

 anche col solo far odorare e vedere i cibi, la secrezione psichica. Sticker (7) e B i e rnaki (8) 

 introducendo direttamente i cibi colla sonda, ebbero diminuzione ed anche mancanza della 

 secrezione gastrica, fatto dovuto, alla mancanza della saliva, non come si credette da 

 principio, ma all'esclusione della masticazione. 



Ognuno riconosce l' importanza di queste ricerche sia dal lato fisiologico come da quello 



(]J J. P. Pawlow, Le travail des glamles digestives. Traduct. frang. Masson Paris 1901 p. 161 

 e seguenti. 



(2) Hornborg, Beitràge zar Kenntniss der Absonderungsbedingungen des Magensaftes beim 

 Menschen. Skand. Ardi. f. Phys. 1804, Bd 15, S. 203. 



(3) A Bickel. Exper. Untersuch u. die Magensaftsekr. bei Menschen. Deut. med. Wochenschr. 

 1905, S. 1323' 



(4) F. Umber. Beri. klin. Wochenschr. 1905 n. 3. 



(5) H. Bozen. Exper. Untersuch. ùber psich. und assoziative Magensaftsekr. b. Menchen. Pfluger 

 Arch. 1907, Bd 117, S. 150. 



(6) H. Kaznelson. Scheinlutterungsversuche ani erwachsenen Menschen. Pflùgers Arch. 1907. 

 Bd 118, S. 327. 



(7) G. Sticker. Neue Beitràge zu Bedeutung der Mundverdaung. Munch. med. Wocheschr. 1898, 

 N.° 25. 



(8) E. Biernaki Die Bedeutung dei' Mundverdaung und des Mundspeichels f. die Thàtigkeit 

 des ges. und Kranken Magens. Zeitschr. f. Klin. Med. 1892, Bd 21, S. 97 e 



— Wechselbeziehe zur Speicliel und Magensaft. Volkmanns Sani. klin. Vortr. n. 207. 



