SÉANCE DU 1 er FÉVRIER 17 



exemple, l'expérience comme suit : chacun de ces sujets devrait 

 classer par ordre de beauté 50 dessins, soit 50 cartes postales 

 illustrées représentant des tableaux. On relèverait l'ordre effectué 

 par chacun, et on rechercherait, par la formule habituelle, le 

 degré de conformité entre cet ordre et celui effectué par A. La 

 ressemblance héréditaire serait ainsi mesurée par le coefficient de 

 corrélation obtenu pour chaque couple de comparaison. 



R. Chodat. La constitution des matières protéiques et an 

 nouveau réactif des protéines et de leurs dérivés. 



M. Chodat expose l'ensemble des résultats qu'il a obtenus à 

 partir du réactif qu'il appelle crésol-tyrosinase. On sait que la 

 tyrosinase rougit la tyrosine et finit par produire un pigment 

 noir, la mélanine ; l'auteur a montré, en outre, avec Staub que le 

 ferment attaque aussi les peptides à tyrosine, et leurs recherches 

 ont été confirmées par Abderhalden et par Bertrand. Il a aussi 

 montré que le p-crésol, en présence d'acides aminés et de tyro- 

 sinase, prend une coloration rouge qui fournit un superbe pig- 

 ment bleu avec dichroïsme excessif. Pour pouvoir se servir d'un 

 réactif inéquivoque, il faut préparer une tyrosinase dépourvue 

 d'acides aminés ; alors la tyrosinase donne avec le p-crésol une 

 couleur jaune, puis jaune orangé. C'est ce que l'auteur appelle 

 tyrosinase purifiée (extraite du Solanum tuberesum). 



On a tout d'abord cherché à résoudre cette question de savoir 

 si l'acide aminé, glycocolle, agit dans cette réaction comme cata- 

 lyseur ou comme molécule entrant en réaction. Comme il faut, 

 pour une réaction qui se fasse jusqu'au bout, une quantité au 

 moins équimoléculaire, et souvent deux ou trois fois plus consi- 

 dérable d'acide aminé, cette dernière substance n'a pas un effet 

 catalytique mais elle entre réellement en réaction. On a essayé 

 alors les acides aminés suivants : glycocolle, d-alanine, 1-alanine, 

 d-valine, d-leucine, 1-leucine, d-arginine, phénylglycocolle, phényl- 

 1-alanine, oxyphényl-d-alanine, proline (acide a pyrrolidine car- 

 bonique) tryptophane (indol-alanine), asparagine (amide de l'acide 

 aspartique), glutamine (amide de l'acide glutamique), cystine tous 

 ces acides aminés fournissent la réaction, mais chacun selon son 

 type et selon une vitesse variable ; la proline fournit une teinte 

 rouge fuchsine caractéristique ; les deux alanines virent difficile- 

 ment au bleu. Les acides aspartiques et glutamiques sont trop 

 acides pour donner cette réaction. Par contre, l'acide anthrani- 

 lique n'a aucune action ; c'est pourtant des acides aminés de la 

 série aromatique celui qui rappellerait le plus les acides aminés a. 



On a ensuite examiné l'effet du réactif sur les polypeptides 

 glycylglycine, glycyl-1-tyrosine, diglycyl-glycine, glycyl-d-alanine, 

 1-leucyl-l-leucine. 



