48 SÉANCE DU 7 AVRIL 



l'hypothèse que le manganèse, fonctionnant à la fois 

 comme activateur et transmetteur de l'oxygène, constitue 

 le seul principe actif des oxydases. A la suite de la décou- 

 verte d'oxydases ne contenant pas trace de manganèse, 

 mais renfermant du fer, cette hypothèse a dû être élargie 

 en ce sens que le fer, appartenant à la même famille 

 chimique que le manganèse, pouvait au même titre que 

 celui-ci fonctionner comme activateur et transmetteur de 

 l'oxygène. Mais, même élargie, cette hypothèse cadrait 

 mal avec les faits. En particulier, le fait que la peroxy- 

 dase, dont la parenté étroite avec l'oxydase est incontes- 

 table, ne contient ni manganèse, ni fer, pouvait laisser 

 supposer que ces deux éléments ne constituent pas la 

 cause déterminante du phénomène oxydasique, c'est-à- 

 dire de la fixation et de l'activation de l'oxygène libre. 

 M. Bach a cherché à résoudre ce problème par l'expé- 

 rience. Il s'agissait de purifier l'oxydase suffisamment 

 pour éliminer le manganèse et le fer, mais sans détruire 

 la fonction oxydasique. En partant de 12 kg de champi- 

 gnons (Lactarius vellereus), M. Bach a obtenu, au bout 

 d'une longue série du purifications par précipitation à 

 l'alcool, 0,987° d'oxydase très active et qui ne contenait 

 plus trace de manganèse, mais renfermait encore du fer. 



Ayant acquis la certitude que la méthode usuelle de 

 purification était insuffisante pour éliminer le fer de l'oxy- 

 dase, M. Bach a fini, après nombre d'essais infruclueux, 

 par trouver une méthode appropriée. Elle consiste à trai- 

 ter le suc ou l'extrait végétal par 5 à 40 °/° de sulfate de 

 magnésie et à le soumettre ensuite directement à la pré- 

 cipitation fractionnée par l'alcool. Au moyen de cette 

 méthode, M. Bach a pu préparer des oxydases très actives 

 et qui ne contenaient ni fer. ni manganèse, prouvant par 

 là que ce n'est pas à ces éléments qu'il faut attribuer l'ac- 

 tion oxydasique, comme le veut la théorie de Bertrand. 



Dans une seconde série de recherches. M. Bach s'est 

 occupé de l'influence des sels métalliques sur l'action des 

 oxydases. Il arrive à la conclusion que les sels de fer et 

 de manganèse accélèrent l'action des oxydases exacte- 

 ment comme le sulfate ferreux accélère l'action oxydante 



