10 SÉANCE DU 7 MARS 



Faction de la chaleur ; le glucose en effet ne donne que des 

 traces de lévoglucosane par distillation dans le vide: en outre, 

 la décomposition par la chaleur de la lévoglucosane donne 

 naissance aux mêmes produits que la cellulose et l'amidon. 



Comme la lévoglucosane, ces deux polysaccharides ont trois 

 groupes hydroxyle et donnent du glucose par hydrolyse. 



Il semble probable que la cellulose et l'amidon sont formés de 

 la soudure d'un certain nombre de groupes (C 6 H 10 O 5 ), repré- 

 sentés par la formule suivante : 



HOHC CHOH 



! I 



HC CH 



\\ /\ 



H 2 C u CHOH 



I I 



O 



I 



et réunis les uns aux autres par des liaisons oxygénées. 



Ces groupes peuvent être en nombre quelconque, s'associer 

 de diverses manières et former ainsi suffisamment de for- 

 mules pour représenter les diverses celluloses et les divers 

 amidons. 



Il ressort aussi de ces recherches que les molécules de cellu- 

 lose et d'amidon doivent différer fort peu dans leur structure, 

 puisqu'elles donnent naissance identiquement au même produit 

 dans la distillation sous pression réduite. 



Séance du 7 mars 1918. 



Ed. Claparède. — Sur une méthode de mesure de la connais- 

 sance d'une langue étrangère. 



Si l'on mesure le temps nécessaire pour traduire un certain 

 nombre de mots de la langue maternelle dans une langue 

 étrangère, par exemple de français en allemand, on constate 

 que plus la langue étrangère est familière, plus le temps de 

 traduction est court. On peut donc se demander si la détermi- 



