86 SÉANCE DU 19 DÉCEMBRE 



autres une base liquide de la formule C 6 H 9 N, et un composé 

 C 6 H 13 NO, neutre, bien cristallisé et fusible à 120°. Les auteurs 

 n'ont pas réussi jusqu'ici à établir la constitution de la base; ils 

 ont pu, en revanche, fixer celle du corps neutre, qui est de 

 beaucoup le produit le plus abondant de la distillation. Ce corps 

 est Yamide isocaproïque 



(CH 3 ) 2 CH— CH 2 — CH 2 — CO— NH 2 . 



Si l'on considère que le nitrile isocaproïque 



(CH 3 ) 2 GH— GH 2 — CH 2 — GN 



est également l'un des constituants principaux de l'huile ani- 

 male, on doit admettre qu'il dérive de l'amide par perte d'une 

 molécule d'eau. L'amide apparaît donc comme le produit pri- 

 maire de la décomposition de l'ovalbumine par la chaleur, et 

 l'emploi du vide, en permettant de l'isoler, rend ici le même 

 service que dans la distillation de la houille ou de la cellulose. 



Si, d'autre part, on rapproche la formule de l'amide isoca- 

 proïque de celle de la leucine 



/NH, 

 (CH^CH— CH.,— CH( 



X COOH 



qui forme, elle aussi, le produit constant et principal de la dé- 

 composition des matières protéiques par hydrolyse, on arrive à 

 cette seconde conclusion, que c'est le même groupement atomique 

 qui, dans la molécule des albumines, fournit les deux composés, 

 amide isocaproïque et leucine, et que ce groupement ne peut 

 avoir dès lors que la structure suivante : 



.CO— NHv 



(CH 3 Ï 2 CH— CH -CH< )CHR 



X NH— CCK 



Cette conclusion est en parfait accord avec les idées de E. 

 Fischer sur la constitution des albumines. 



Alf. Bétant. — L'action du sulfate de cuivre sur le plankton. 



Les éléments du plankton qui interviennent plus spécialement 

 dans l'eau que nous prélevons comme eau d'alimentation et qui 



