sKVM'K IH 1.') DÉCKMBJUC 109 



certain nombre de groupements atomiques de la formule* .11, „< I . 

 On sait, d'autre part, que la distillation de L'amidon bous près* 

 sion réduite fournit un composé de la même formule, la lévo- 

 glttcman e (Piotbt et Sarasin) et que l'on obtient un second 

 isomère, la glucosane, en chauffant le glucose dans le vide 



< PlCTBT et C\si AN). 



Il était intéressant de rechercher si la réaction inverse pour- 

 rait être réalisée, et s'il serait possible d'obtenir par polyméri- 

 sation de la glucosane et de la Lévogincosane, qui ont été toutes 

 deux préparées par voie synthétique, des composés se rappro- 

 chant par leurs propriétés de l'amidon. 



L'expérience a montré <|u<' cotte polymérisation est des pins 

 aisées; elle est effectuée déjà par la chaleur (180°), mais elle est 

 considérablement facilitée par certains catalyseurs, tels que le 

 platinée! le chlorure de zinc. Elle est. de plus, fortement influen- 

 cée parla pression. Ainsi la glucosane, chauffée à 130 avec une 

 trace de chlorure de zinc, se convertit dans le vide en dif/lnc<>- 

 $aue (C i; H l0 ( ).,),. à la pression atmosphérique en Utraflucosane 

 (G B H 10 8 ) 4 (A. et J. Pictkt). La lévogincosane fournit dans le 

 vide un dimère, à la pression ordinaire un tétramère, sous une 

 pression de 5 atm un hexamère (Pictet et Ross). Il est probable 

 qu'à des pressions supérieures on pourra obtenir des polymères 

 plus avancés encore et qui seront des dextrines. 



Le pouvoir rotatoire de tous ces corps augmente avec le degré 

 de polymérisation, et cela d'une façon régulière, de sorte que 

 Ton peut, connaissant le pouvoir rotatoire de l'amidon, calculer 

 par extrapolation son poids moléculaire, qu'il n'a pas été pos- 

 sible jusqu'ici de déterminer directement. Il serait, d'après les 

 expériences de M. Ross, voisin de 1950.ee qui correspondrait à 

 la formule (C e H 10 Q 5 ) 4V 



Toutefois, il est improbable que la polymérisation delà gluco- 

 sane ou de la lévogincosane. si avancée soit-elle. puisse aboutir 

 à un composé identique à l'amidon naturel. Celui-ci, en effet, 

 ainsi que le prouve sa transformation en maltose. ifest pas 

 formé de groupements C 6 H 10 O a tous identiques entre eux. Tout 

 porte à croire que sa molécule contient, en nombre égal, des 

 groupements de glucosane et des groupements de tévogluco- 



sane, et qu'on doit l'envisager comme le produit de polyméri- 



