14 SÉANCE DU 5 FÉVRIER 



aux ferments oxydants l . Les auteurs ont continué à étudier 

 l'action de la peroxydase sur divers produits organiques 

 (peroxydes) et ont trouvé que dans tous les cas ce ferment 

 active les peroxydes organiques en ce qui concerne le 

 bleuissement de l'émulsion de gaïac ou la production de 

 gallopurpurine aux dépens du pyrogallol. La peroxydase 

 elle-même n'a pas, quand elle est isolée, d'action oxydante. 

 Le résultat contraire annoncé par Lœw ne peut provenir 

 que du fait qu'il aurait employé des réactifs déjà vieillis, 

 par conséquent peroxydes. En employant l'émulsion fraî- 

 che de gaïac ou de pyrogallol pur la peroxydase se mon- 

 tre à elle seule inactive. 



Tenant compte du fait que l'eau oxygénée ne peut à elle 

 seule bleuir l'émulsion de gaïac et du fait que les oxydases 

 dont les auteurs ont montré dans leurs précédentes re- 

 cherches la nature de peroxydes, sont capables d'opérer 

 cette oxydation et d'autres encore que ne sait effectuer le 

 peroxyde d'hydrogène, les auteurs ont émis l'hypothèse 

 que les oxydases des auteurs sont des mélanges de deux 

 ferments. L'un analogue au peroxyde d'hydrogène serait 

 le peroxyde organique, ils lui donnent le nom d'oxygé- 

 nase; l'autre dont il serait difficile de débarrasser l'oxygé- 

 nase qui l'entraîne plus ou moins lorsqu'on la précipite, 

 serait une peroxydase ayant comme effet d'activer l'action 

 de l'oxygénase de la même manière que la peroxydase 

 préparée précédemment par MM. Chodat et Bach active le 

 peroxyde d'hydrogène. 



C'est en partant de cette idée que les auteurs sont arri- 

 vés à dédoubler l'oxydase du Lactarius vellereus et de Bus- 

 sula fœtens, par précipitation fractionnée, en deux fer- 

 ments, l'un facilement précipité par l'alcool à 40 %, l'au- 

 tre assez soluble dans l'alcool aqueux. Par cette méthode 

 ils sont arrivés à obtenir une oxygénase qui ne donne 

 avec l'émulsion de gaïac fraîchement préparée qu'une 

 réaction minime après un temps prolongé (20 minutes). 

 Si on réunit les deux ferments inactifs par eux-mêmes 

 la réaction est énergique et instantanée. 



* Voir Ber. d. chem. Gesellschft. 35, 2466, 3943 (1902). 



