Oxygéue 

 absorbé 



COi 

 dégagé 



1 4,1 ce. 



5,4 ce. 



0,6 



0.2 



• 



19,4 



7,7 



0,5 



0,1 



0,2 



0,0 



3,1 



1,1 



9,9 



5,9 



11,0 



6,8 



1,2 



0,4 



12,4 



3,6 



15.8 



5.1 



16 SÉANCE DU 5 FÉVRIER 



1 gr. Pyrogallol 



I Oxyadse Lactarius seule 

 II Peroxydase de Raifort seule 



III Oxydase et Peroxydase 



IV Peroxydase de Raifort 

 V Peroxydase de Lactarius (3 



VI Oxygénase I seule 



VII Oxygénase I et Peroxydase de Raifort 



VIII Oxygénase I et Peroxydase |3 

 IX Oxygénase II seule 

 X. Oxygénase II et Peroxydase 



Raifort 

 XL Oxygénase et Peroxydase (3 



Par conséquent le pouvoir oxydant de l'oxygénase peut 

 être considéré comme très faible ; il est fortement activé 

 par la peroxydase et plus encore par la peroxydase (3, son 

 activateur spécifique (13 fois). 



Les auteurs communiquent en outre le résultat de leurs 

 premières recherches sur la localisation des ferments 

 oxydants. Ils ont réussi à mettre en évidence l'oxydase 

 dans les cellules vivantes de pomme de terre par le py- 

 rogallol. Les leucites qui entourent le noyau des cellules 

 subcorticales se colorent en jaune vif et puis en rouge 

 orange (gallopurpurine) par ce réactif. Cette réaction à lieu 

 même quand les leucites ont déjà donné naissance à des 

 grains d'amidon. 



On peut de même mettre en évidence cette localisation en 

 employant les topinambours et les tubercules de Stachys 

 tubifera. Dans cette dernière espèce c'est surtout l'épi- 

 derme et l'endoderme qui montrent clairement cette élé- 

 gante réaction. Les cellules peuvent être plasmolysées 

 normalement après la réaction. C'est sans doute pour la 

 première fois que l'on peut localiser un ferment dans une 

 portion définie de la cellule. 



