SÉANCE DU 3 MARS 23 



Pour élucider ces diverses questions, les auteurs ont 

 procédé comme suit : 



Dans une première catégorie d'expériences, ils ont fait 

 agir sur une quantité constante de Pyrogallol une quan- 

 tité constante d'eau oxygénée, faisant varier la quantité de 

 peroxydase ; dans une seconde catégorie, le Pyrogallol et 

 la peroxydase sont à la même concentration dans les 

 diverses expériences, tandis que l'eau oxygénée varie. 



A. Eau ad 35 ce. 





Py 



rogallol 



H 2 2 à 1 o/ 



Peroxydase 



Purpurogalline 



1 





1 gr. 



10 ce. 



0,01 



0,024 



2 





» 



» 



0,02 



0.042 



3 





» 



» 



0.03 



9,066 



4 





» 



» 



0.04 



0,083 



5 





» 



» 



0,05 



0,102 



6 





» 



» 



0,06 



0,123 



7 





» 



» 



0,07 



0,145 



8 





» 



)) 



0,08 



0.166 



9 





» 



» 



0,09 



0,167 



10 





» 



» 



0.10 



0,162 





B. Eau ad 35 



ce. 









Py 



rogallol 



H 2 O a à 1 o/ 



Peroxydase 



Purpurogalline 



1 





1 gr. 



1 ce. 



0,10 



0,0205 



2 





» 



2 ce. 



» 



0,042 



3 





» 



3 ce. 



» 



0,060 



4 





>> 



4 ce. 



» 



0,078 









» 



5 ce. 



» 



0,099 



6 





» 



6 ce. 



» 



0,121 



7 





« 



7 ce. 



» 



0J42 



8 





» 



8 ce. 



» 



0,16% 



9 





» 



9 ce. 



» 



0,168 



10 





» 



10 ce. 



» 



0.163 



On voit d'après les chiffres de cette série pris parmi 

 d'autres tout aussi constants que la production de purpu- 

 rogalline est proportionnelle à la quantité de ferment em- 

 ployé et à celle de peroxyde employé, dans le cas où il y a 

 suffisamment de l'un ou de l'autre pour établir le système 



