SÉANCE DU 15 DÉCEMBRE 81 



catalase n'est pas détruite in vitro par le sang; elle est 

 donc transformée dans l'intimité des tissus. 



On sait en outre que les liquides de l'organisme (plasma 

 sanguin et lymphe) ne contiennent que de très faibles 

 quantités de catalase. Par conséquent on doit admettre 

 que l'organisme détruit la catalase dès que celle-ci. en 

 quittant les éléments anatomiques, entre en solution dans 

 les liquides. 



Les auteurs ont trouvé qu'il existe une suppléance entre 

 les organes au point de vue de la catalase qu'ils renfer- 

 ment. Si chez les grenouilles on extirpe le foie, on cons- 

 tate qu'après quelques jours la catalase est augmentée 

 dans les autres tissus et surtout dans les reins. Cette aug- 

 mentation est beaucoup plus nette chez les cobayes em- 

 poisonnés par le phosphore. En administrant à ces ani- 

 maux de petites quantités de phosphore, on provoque la 

 stéatose du foie. Si à ce moment on tue l'animal, on 

 constate que la catalase a beaucoup diminué dans le foie, 

 mais qu'elle a beaucoup augmenté dans tous les autres 

 tissus et surtout dans les reins. Souvent la quantité de 

 catalase est trois fois plus considérable qu'à l'état normal. 

 Les liquides de l'organisme sont dans ce cas aussi dépour- 

 vus presque complètement de catalase. 



Les auteurs ont étudié plusieurs espèces d'oiseaux au 

 point de vue de la catalase qui est contenue dans les tissus 

 de ces animaux. Ils ont constaté que les oiseaux se distin- 

 guent des autres vertébrés examinés par la très faible 

 quantité de catalase que renferme leur sang. Ainsi le sang 

 de pigeon, de moineau, de pinson, etc., est 40-50 fois 

 moins riche en catalase que le sang de lapin ou de cobaye. 

 En outre les muscles blancs du poulet sont presque com- 

 plètement dépourvus de catalase ; les muscles rouges en 

 renferment davantage. 



Cette faible proportion de catalase dans le sang des oi- 

 seaux et dans les muscles blancs, fait aussi supposer que 

 la fonction de la catalase n'est pas liée à des phénomènes 

 du métabolisme général, car ceux-ci sont très actifs dans 

 les muscles blancs des oiseaux. 



