o;' o 



«v 'J t) 



staande, heb ik geleerd, door hei onderzoek van verschillende 

 soorten uit Cheribon, die mij zoodanig waren toegezonden, 

 dat er aan een vochtverlies door verdanlping bijia niet te den- 

 ken was. 



b in de ampas. 



1. de driemaal geperste. 



Een stuk van het nog gave gedeelte bevatte. 144#°/ 



een ander 40.10 // 



water. Hiervan kan dus geen gemiddelde, als uitdrukking 

 der waarheid, genomen worden. 



2 de viermaal geperste. 



Eene proef gaf 690/q water 



Eene andere GG,2 // 



gemiddeld G7.6 » 



"W ilden wij hieruit eene gevolgtrekking maken tot de hoe- 

 veelheid sap, door uitpersing verkregen, en daarbij het boven- 

 genoemde watergehalte van het riet tot grondslag aannemen , 

 dan zouden wij tot een onaannemelijk besluit gevoerd worden. 

 Immers, daar in het riet de verhouding van drooge stof tot 

 water stond, 



é= 100:251, 

 en in deze ampas t=J 100 : 209, 



zoo zou men er door persing slechts 251 : 209 



251 

 of ongeveer 17 O/o van het aanwezige water, dat is, nog niet 

 21°/ van het aanwezige sap, uit verwijderd hebben. 



Ik moet dus tot het besluit komen, dat het gemiddelde wa- 

 tergehalte van het riet, zoo als het ter plaatse vermalen wordt, 

 aanzienlijk meer bedraagt, dan wat ik in het onderzochte riet 

 gevonden heb. In weerwil daarvan echter, en zelfs een wa- 

 tergehalte aannemende, zoo hoog, als men dit verlies aannemen 

 mag, dan blijkt toch nog uit dat van de viermaal geperste 

 ampas, dat de persing aan de fabriek Kampong Tcpckkong 

 zeer gebrekkig is. • 



! ". il sedert ontvangen partikulier schrijven van den heer 



