1 O DE ISOMEHIE VAN 'T APPELZUUK. 



Steger niet 't geval is met het zure zout van 't Crassulaceènzuur. 

 Het zure aiuuioniumzout is van gewoon appelzuur zeer gemak- 

 kelijk te verkrijgen, zoowel door kristallisatie in een exsiccator als 

 door oplossing van 't zuur in alkohol en praecipitatie door een ge- 

 titreerde alkoholische aninioniakoplossing. Beide methoden heb ik 

 herhaalde malen beproefd ; in den exsiccator droogt 't tot een gom- 

 achtige massa in, met alkohol ontstaat er bij gebruik van 96 °/ 

 spiritus een vloeibare massa, bij gebruik van absoluten alkohol ont- 

 staat er een wit vlokkig amorf neerslag, dat niet te aualvseeren is 

 door zijn bijzonder groote hygroscopiteit. 



II. 



Het draaiend vermogen ran het zuur en van, zijn afgeleiden. 



Mayer geeft als afwijking van het gewone appelzuur op, dat 

 het crassulaceènzuur rechts draait. Schmidt vindt eene /m&s-draaiing. 



Geen van beide onderzoekers bepaalt de grootte dei 1 draaiing. 



Bekend is het feit, dat lijsterbessen-appelzuur in verdunde oplos- 

 singen links draait, doch in zijn geconcentr. oplossing een rechtsche 

 draaiing bezit. 



liet was derhalve mogelijk, hoewel niet waarschijnlijk, dat Maykr 

 een zeer geconcentreerde oplossing en Schmidt een verdunde had 

 gebruikt. Uit persoonlijke mededeeling van Prof. Mayer, bleek 

 mij het tegendeel. Het was nu nog mogelijk, dat ik te doen had 

 met het rechtsdraaiende zuur van Bremer *); hoewel Bremer een 

 zeer gemakkelijk kristalliseerend ammoniumzout beschrijft en ook 

 liet zuur zelf kristalliseert, waardoor 't dus geheel van 't crassulaceèn- 

 zuur afwijkt. 



Nadat ik een voldoende hoeveelheid zuur zuiver had verkregen, 

 heb ik 't draaiend vermogen bepaald. 



De draaiing werd zooveel mogelijk bij 15° C. in een halfschaduw- 

 apparaat van Laurent bepaald. Voor de berekening werd het ge- 

 middelde van 10 aflezingen genomen. 



liet zuurgehalte werd door titreeren met Ba (0//) l( -oplossing 

 bepaald. 



Door van een verdunde oplossing uit te gaan werd door indam- 

 pen de oplossing geconcentreerd. 7.30 gram appelzuur was in 

 5 1!) gram oplossing aanwezig; 't soortelijke gewicht \;in de oplos- 

 sing bij I.V' ('. was 1.007:5. 



'i Recueil des Trav. Chem. des Pays Has IV L80. 



