20 DE ISOMEKIE VAN 'T APPELZUUR. 



water gedurende 10 uur aan een koeler gekookt; de oplossing 

 wordt tot 100 cM 3 . gebracht en in een buis van 5 dM. de draai- 

 ing van 2°, 01 rechts gevonden. Door titreering wordt het gehalte 

 aan appelzuur op 5,0 gram bepaald, waaruit volgt, dat de speci- 

 fieke draaiing is 



L Jd 5X5 ' 



Derhalve reeds bijna de vroeger voor het zuur gevonden waarde 

 terug. 



De op boven beschreven wijze verkregen aethylester is dikwijls 

 tengevolge van slechte droging, of vvaterhoudende alkohol een meng- 

 sel van verschillende stoffen, die door gefractioneerde destillatie niet 

 te scheiden zijn. 



Be methy lester. 



Daar de estrificatie met aethylalkohol eenige keeren mislukte, 

 trachtte ik de dikwijls beter rendement gevende methylester te 

 verkrijgen. 



Een voorloopige proef met 4 gram zuur gaf een kleine hoeveel- 

 heid kristalnaalden ; daarom werd de proef met meer zuur her- 

 haald . 



30 gr. zuur wordt tot constant gewicht bij 110° C. in 't lucht- 

 ledige gedroogd, vervolgens in absoluten metln 1-alkohol opgelost en 

 met HCl verzadigd. 



Na 24 uur staan werd de grootste hoeveelheid zoutzuur door 

 een drogen luchtstroom verwijderd, de rest werd in zeer fijn ge- 

 stooten ijs uitgegooten en vervolgens met afgekoelden aether eenige 

 keeren geëxtraheerd. Na verwijdering van de laatste sporen zoutzuur 

 met gegloeid K 2 C O s wordt de oplossing in aether door chloor- 

 calium gedroogd. 



Door verdamping van den aether bleef er 20 gram van een geel 

 gekleurde olie over, nadat verwijdering van den methylalkohol bij 

 25 m / m druk en 80° C. had plaats gehad. 



Hij + 100° C. (paraffinebad 140°) sublinieeren in den hals van 

 het destillatiekolfje prachtige naalden; de geheele hoeveelheid be- 

 droeg slechts 0. I 11 gram. 



De naalden smelten bij 102 e C. ; bij verzeeping met KOU en 

 aanzureii met zoutzuur kristalliseeren de karakteristieke kristallen 

 \;m fiimaarziiur uit; de oplossing van deze kristallen geeft met 



