38 



DE ISOMEEIE VAN T APPKLZUUE. 



Bij dezen stand kan de (///-groep niet als water uittreden onder 

 vorming van een onverzadigde verbinding. Dit verklaart het feit, 

 dat het Crassulaceënzuur destilleert en geen fumaar of maleïnezuur 

 bij verhitting op 180° C. vormt. 



Volgens deze voorstelling is er slechts één stabiele vorm. Het 

 crassulaceen-appelzuur vertegenwoordigt een appelzuur, dat zeer 

 stabiel is. Ken verhitting op 180° en hooger gedurende verscheiden 

 uren verandert het niet. Verhitting op 170° met water in een buis, 

 brengt geen verandering te weeg. Een overgang van 't Crassula- 

 ceënzuur in 't gewone appelzuur heb ik niet positief kunnen aan- 

 toonen. Misschien is 't optreden van kleine hoeveelheden fumaar 

 en maleïnezuur een aanwijzing; deze laatste zuren kunnen ook uit 

 gewoon appelzuur ontstaan zijn. 



Als noodzakelijk gevolg van deze stabiliteit volgt, dat, of de vrije 

 rotatie om de verbindingsas, of de intrainoleculaire werking der 

 groepen niet bestaat, waardoor elk van de drie configuraties stabiel 

 is, daar 't crassulaceënzuur niet voorgesteld kan worden door de 

 als stabielste vorm beschouwde configuratie I, want dan moest het 

 geheel in fumaarzuur overgaan. 



De anhvdrid-vorming bij langdurige verhitting wordt eveneens 

 ongedwongen verklaard. 



De stereochemische voorstellingen van zuur en anhydrid stellen 

 fig. IV en V voor: 



,011 



Fig. IV. 



