DE IS0ME1UE VAX "T APPEI^l l.'i:. 



39 



Bij verhitting wordt er wel een anhidrid gevormd, doch zooals 

 uit 't onderzoek op black 6 en 25 — 27 blijkt, ontstaat er 

 onverzadigde verbinding, er moet dus een anhydriseering tusschen 

 de twee moleculen plaats hebben zooala fig. V voorstelt. Door wa- 

 teropname gaat het anhydrid over in appelzuur, zie bladz. 24. 



Het uittreden van water uit de twee hydroxylgroepen in één mo- 

 lecule zou een sterke spanning in 't molecule tengevolge hebben, 

 zoodat dit niet mogelijk is. Uit twee moleculen, geplaatst als lig. 

 V, kan zeer gemakkelijk water uittreden, zonder eenige spanning 

 in 't molecule te doen ontstaan. 



In de gevormde verbinding ontstaat een ring van vier C-atomen, 

 op de helft verbonden door twee zuurstofatomen. 



Dat de twee moleculen zóó verbonden zijn, dat de carboxylgroep 

 van 't eene molecule de alkoholgroep van 't andere molecule estri- 

 ficeert, blijkt ten eerste, uit de betrekkelijk gemakkelijke verzeeping. 



Wanneer het een anhydriseering was tusschen de twee alkohol- 

 groepen, zou die ether-verbinding veel moeilijker op te heffen zijn ; 



ten tweede zou dan bij verzeeping van de binding tusschen de 

 twee carboxylgroepen een vierbasisch zuur ontstaan, terwijl slechts 

 een zilverzout van een driebasisch zuur wordt verkregen. 



Dit zuur zal dus tot constitutie hebben: 



- O 



C—OH 



C=H 



C 



H 



0—C=0 



,>0 



C^ HO — C- II 



OH 



C= IL, 

 



c: 



on 



Dat a-oxyzuren geen anhydriseering hebben in één molecule a 

 een bekende zaak. Zoowel glycol- als melk/uur geven anhvdriden 

 door samenwerking van twee moleculen. 



